虎皮尖椒的做法.pdfVIP

 1. 2. 我没有把尖椒籽扣掉（因为这种辣椒根本不辣）只是用菜刀在菜板上用力一按就行了。 热 锅冷油，等油热后舀一勺盐，把尖椒放进去煸。今天买的尖椒有点太长了，锅小了！  3. 4. 煎皱后翻个！ 2 面差不多时就把尖椒放一边，用余油煸一下豆豉和蒜头，（因为我家不 吃蒜头，所以我用的蒜头没切小就拍了下下锅）香味出来后就把尖椒铲几下！  5. 6. 拿一个碗放点生抽+耗油+味精+少许清水。 把汤料淋进去，快速翻炒。 7.  锅底保留一点汤，把尖椒用筷子摆好，然后把汤淋尖椒上 把豆豉也放面上。 一、 虎皮尖椒的做法