酒吧酒水促销方案.docxVIP

针对自由人音乐酒吧现状所制定的 初期营销筹划方案 〔后期继续跟进〕 〔一〕在对外宣传方面 不用与顾客聊天，这样会被认为是酒托，只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及活动信息，再上传一些酒吧内部和门口的照片。 2．印制会员卡1000张，开业初期，凡进店消费满1000以上均送出会员卡一 张，会员卡的权限设置为7折，会员卡的目的在于绑定该客户！ 3. 印制30-100元不等的代金券，代金券数额一定要卡准，太小没有吸引力， 太大本钱有亏损。所以建议印制30-100元不等，可进展如下操作！消费满 300送30，消费满500送50，代金券与消费额成1:10比例最为适宜！根据顾客的消费能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员卡并行，只能进展二选一！ 发布各种活动信息及组织群聚会。 5. 与外乡或外地二三线艺人合作，来酒吧做演出节目，出售演出门票，门票以 现场票和预订票两种价位为主，可根据所请艺人或乐队的知名度定制票价，一般控制在80元以内，以每两周一次为宜，根据淡旺季增加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过以上方式放出去，印制海报100张，在附近高校学生信息公布栏中张贴，以最近的四所高校每个学校15000人计算，保守估计每个学校来50人，四所高校一共可以到场观看演出的人数至少在200人左右。同时还可以与高校相关社团进展合作。 6. 充分利用每一个节假日，做活动，根据不同的节假日出不动的营销筹划方案， 做不同的活动来吸引顾客。 7. 利用时下“热点〞作为营销活动的噱头。 〔二〕在酒吧开展方向方面 酒吧开展方向：西安的夜场酒吧一般分为以下几种 〔1〕夜店类型：特点是场子面积大，音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主，歌手 演艺为辅，场子内部女性较多，主要为吸引男性“搭讪式〞消费，这种 场子80、.90后年轻人居多，由于音量太大，聊天说话很困难，所以去 这种酒吧一般都不会以聊天为主，主要为喝酒泡妞。有舞池，是与女性 搭讪最集中的地方！莎莎舞池较低，蹦迪慢摇不会有不自在的感觉，潮 人、muse舞池较高，站上去让人觉得很不自在！ 〔2〕小酒吧：这种酒吧主要以酒吧街的形式出现，比方德芙巷及雁塔西路， 这种酒吧主要以流行乐、蓝调blues为主，会有乐队或小编演出，这里 的顾客主要以聊天、应酬、聚会为主。 〔3〕摇滚酒吧：主要以做摇滚演出为主，以演出为主线，邀请国内二三线艺 人及乐队演出吸引顾客，比方光圈和月亮钥匙。 综上所述：可以给我们的酒吧一个定位，看是往哪个方向开展！要静那么 静，要动那么动！切忌弄成四不像，喜欢静的人肯定不喜欢燥，喜欢燥的人肯定不喜欢静！根据我们日常接触的年轻人我们可以制定以下营销策略： 〔1〕 小燥+大燥：每日晚上安排乐队演出，曲风以摇滚、流行、蓝调为主， 每档乐队时间安排在半个小时左右，演出时间过长容易让人审美疲劳， 注意力集中在演出舞台上对酒水的销售会有一定影响。乐队演出之后， 可以放慢摇歌曲配合慢摇灯光，留出越10平米的舞池地方〔可根据需 求后期整改〕让顾客进展蹦迪、及与美女搭讪。 注：1.女孩可雇兼职学生。2.开展为慢摇吧需对桌子进展更新，可去潮 人会所考察。 〔2〕 小燥+小静：乐队演出时间同上，每档乐队演出完毕之后留50分钟左右 时间，放流行音乐最好是外国歌曲或者班得瑞之类的春旋律音乐〔音乐 很重要，切忌 “俗〞〕，让顾客可以在看完演出之后有聊天，喝酒的时 间。期间可以让酒吧内部工作人员与顾客举行互动节目，在轻工采购小 商品小礼品作为赠送顾客所用。 〔三〕在酒吧内部细节上应注意的问题 酒水菜单太少，点酒时候很不方便。 厕所问题：厕所的卫生一定要每隔20-40分钟清理一次，现在的消费群体很注重卫生，如果来上厕所发现厕所里面脏、臭、异味大，肯定会影响喝酒的心情。要保证厕所在营业期间一定要有香味，可喷空气清新剂解决。 效劳人员：可对吧员及效劳人员进展短期的培训，增强效劳意识，让顾客有种宾至如归的感觉，而不是爱搭不理使客人点酒水的时候受到冷落或者等待时间过长而造成不耐烦的负面情绪的产生。 4．酒吧效劳人员的工资待遇问题，建议执行高工资、严标准。比同行业高10%-20%，不定期发放福利组织员工聚会。让员工与员工之间，员工与领导之间多沟通，增进感情。这样既能增强员工对顾客的效劳意识也能用比同行高的待遇留住员工。 5.在每个桌子上放置顾客意见卡和粘性水性笔一支，及时了解顾客的需求及对本酒吧的建议。 团购说简单是因为操作模式和流程比较简单，说不容易也不容易，因为团购网站要吸引人气，增加客户那是非常的不容易，要做好下面的八点，网站根本会到达人气旺、客户多的目标： 【1】价格一定要实惠〔真实性〕，因为团购本身就是因为优惠而吸引消费者人群，这是团购的本质。 【2】质量一定要好、要保证，消费者首先会因为优惠而购置他们所需要的商品，但是购置的商品一定