《食品营养强化剂使用标准》问答.docxVIP

《食品养分强化剂运用标准》（GB14880-2012）问答 一、食品养分强化的主要目的和意义 　　食品养分强化、平衡膳食/膳食多样化、应用养分素补充剂是世界卫生组织举荐的改善人群微量养分素缺乏的三种主要措施。食品养分强化是在现代养分科学的指导下，依据不同地区、不同人群的养分缺乏状况和养分须要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的养分素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量养分素或其他养分物质。食品养分强化不须要变更人们的饮食习惯就可以增加人群对某些养分素的摄入量，从而达到订正或预防人群微量养分素缺乏的目的。 　　食品养分强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效，而且花