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细胞工程和酶工程简介 细胞工程 应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法,按照人们的设计蓝图,进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。 主要技术领域有细胞培养、细胞融合、细胞拆合、染色体操作及基因转移等方面 电泳方法 酶工程 酶制剂在工业上的大规模应用,主要由酶的生产、酶的分离纯化、酶的固定化、酶的修饰和生物反应器等几个部分组成 酶活性的测定 * *
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