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会计学 1 赢利模型分析 2022-6-1 赢利是最终目标 任何的经营的最终目的是获取利润 经营过程的任何支出的目的也是为了最终获取利润 部分品类、部分商品的利润牺牲的最终目的也是为了获取最后利润 必须对所有的经营活动进行数据分析以及预算管理，支出、收入必须在掌控范围之中 第1页/共15页 2022-6-1 目录 赢利来源 竞争对手赢利模型 体现价格优势的赢利模型 配合赢利模型所必须的各种小策略 毛利总额管理 关于商业毛利 赢利模式调整 第2页/共15页 2022-6-1 赢利来源 开源节流，控制并减少支出，在销售以及其它收入方面没有突破阶段，节流是必要的扩大赢利的主要手段 利用《单品销售、毛利统计表》来均衡品类的销售结构，有控制的扩大高毛利商品的销售，限制低毛利的品类的销售，以带动整体利润的提升 分析各个品类的销售与毛利的关系，从全局掌控销售结构，通过陈列位置、价格政策等方面进行调控 第3页/共15页 2022-6-1 赢利来源分析（国内超市） 毛利主要来源于食品，但是由于食品多为敏感商品，进货成本透明，毛利高于其它超市的结果就是价格形象差，竞争能力低下 生鲜、纺织的低敏感度品类毛利中下，没有为门店承担应有的毛利责任 超市 国内 　 销售占比 毛利率 毛利贡献 毛利额占比 销售品效 毛利品效 食品 55.00% 7.00% 3.85% 40.15% 158.40% 115.62%