从玉米芯提取低聚木糖工艺技术.pptVIP

从玉米芯提取低聚木糖 第一页，共二十九页。 内容提要 玉米深加工的概述 玉米芯的研究 低聚木糖的研究 低聚木糖的制备方法 总结 第二页，共二十九页。 1.玉米的深加工 玉米作为粮食和饲料作物，资源丰富，为人类的生存和发展做出了贡献。 近年来，随着科技进步，我国玉米年产量超过亿，位居世界第二。20世纪70年代以来，玉米加工业得到各国的普遍重视，发展迅速，已经形成规模宏大的工业部门。玉米深加工产品的种类超过3000多种。 第三页，共二十九页。 玉米食品深加工利用方式有两种： 湿法加工：将玉米加工成淀粉作为食品工业基础原料，或以淀粉为中间产品经液化、糖化等工艺加工成玉米糖浆、高果糖浆或结晶葡萄糖，用作食品、饮料的甜味剂。 干法加工：将玉米破碎分离成胚乳、胚芽和果皮等，再分别利用其营养组分。 第四页，共二十九页。 2玉米芯的研究 玉米芯有较高的利用价值，作为玉米生产的副产物，玉米芯在我国农村一直被廉价地作为燃料而烧掉，使这一资源丰富且具有很高的利用价值的工业原料，没有得到合理充分的利用。 第五页，共二十九页。 2.1玉米芯的化学组成 玉米芯主要由纤维素和木质素组成。 据测定，玉米芯含粗蛋白2%-6%；粗脂肪0.5%；可溶性无氮物52.9%；粗纤维33.1%；灰分3.2%；水分7.7%。 第六页，共二十九页。 2.2玉米芯的应用前景 据统计，我国玉米年产量约为1