连锁经营管理概论1011连锁企业的内部组织管理连锁企业的信息系统管理.ppt

（二）经营绩效的评估 （1）存货周转率 （2）员工贡献效益 （3）空间效益 （4） 盈亏平衡点 4．效率性绩效评估 本期营业额／本期存货平均余额×100％。 人均劳效＝销售额／员工人数 单位面积销售额＝销售额／卖场面积 盈亏平衡点时的营业额＝固定费用／（毛利率－变动费用率） 第三十页，共四十六页。 第十一章 连锁企业的信息系统管理 第三十一页，共四十六页。 本章主要内容： 第一节 连锁企业信息化管理系统的功能和作用 第二节 连锁企业信息化管理系统的构成 第三十二页，共四十六页。 第一节 连锁企业信息化管理系统的功能和作用 一、连锁企业信息化管理系统的功能 二、连锁企业信息化管理系统的作用 第三十三页，共四十六页。 一、连锁企业信息化管理系统的功能 1．采集信息 2．加工信息 3．存储信息和检索信息 4．传输信息 第三十四页，共四十六页。 第十章连锁企业的内部组织管理 第一页，共四十六页。 本章主要内容： 第一节 连锁企业的组织结构与功能 第二节 连锁企业人力资源管理 第三节 连锁企业的财务管理 第二页，共四十六页。 第一节 连锁企业的组织结构与功能 一、总部与分店的关系 二、连锁总部的组织机构 三、连锁分店的组织架构 四、多业态连锁企业的组织架构图 第三页，共四十六页。 一、总部与分店的关系 总部的职能部门与分店的关系来看，两者是平等的，不是上下级关系，而是分别执行连锁企业的采购、配送、销售职能。 第四页，共四十六页。 二、连锁总部的组织机构 （一）连锁总部的组织机构设置 1．连锁总部最高管理层组织机构图 2．连锁总部职能部门组织机构图 3．区域总部的组织机构图 第五页，共四十六页。 董事会 总经理 分店 职能部门 最高管理层组织机构图 第六页，共四十六页。 职能部门 财 务 部 营 运 部 采 购 部 开 发 部 营 销 部 信 息 部 管 理 部 配送中心 职能部门组织机构图 第七页，共四十六页。 总部 区域总部 区域总部 分店 职能部门 区域总部组织机构图 第八页，共四十六页。 （二）连锁总部职能部门的职责 1．开发部的主要职责 2．营运部的主要职能 3．采购部（商品部）的主要职能 4．营销部（有的企业叫企划部）的主要职能 5．管理部的主要职能 6．财务部的主要职能 7．信息部的职责 8．配送中心的职能 第九页，共四十六页。 供 应 商 营运部职能 采购部职能 配送中心职能 财务部职能 分 店 信 息 部 商品专业技术培训 商品 动态 信息 商品 信息 交流 商品货款结算 业务 指导 管理 商品 配送 商品 咨询 退货 流向 POS 系统 商品 物流 数据 处理 洽谈 业务 商品 送货 商品 索赔 退货 进货 验货 POS系统商品销售信息 连锁企业各主要职能部门与分店的运作流程 第十页，共四十六页。 三、连锁分店的组织架构 店 长 店长助理 店内督导 食品部 生鲜部 非食部 财务部 收货部 防损部 行政部 企划部 客服部 商品部 第十一页，共四十六页。 四、多业态连锁企业的组织架构图 总部决策层 超市总部 百货店总部 快餐总部 方便店总部 购物中心总部 开发部 商品部 营运部 行政部 第十二页，共四十六页。 第二节 连锁企业人力资源管理 一、人力资源规划 二、工作分析与企业岗位设立 三、员工招聘与媒介 四、连锁企业人力资源培训 五、连锁企业的薪酬制度 六、绩效管理与职务升迁 第十三页，共四十六页。 一、人力资源规划 长期规划：一般为3-5年。企业长期发展需要一批人才，开发人才、留住人才、培养人才、发展所长是人力资源长期规划的重点。 中期策略：一般为1-3年，是配合连锁企业的中期发展计划，预测未来三年内人力供需状况而作的人力资源规划。 短期策略：主要解决的是一年内立即性或短期性的人力资源需求及配置问题，作好基本的人事管理，如招聘、任用、考勤、升迁、奖惩等，以维持现有的运营为主。 第十四页，共四十六页。 二、工作分析与企业岗位设立 1．编制职位说明书 2．充分理解职务与职位的关系 第十五页，共四十六页。 三、员工招聘与媒介 （一）连锁企业员工的需求预测 （二）连锁企业的用人政策 （三）招聘 第十六页，共四十六页。 四、连锁企业人力资源培训 （一）连锁企业人才培训的特点 （二）培训方法 1．系统内克隆 2．周期性活动 3．层次差异性 4．战略投资 1．职前培训 2．在职培训 3．脱产培训 4．自我教育 第十七页，共四十六页。 五、连锁企业的薪酬制度 （一）薪资政策 1．市场竞争力 2．企业负担能力 3．给付合理性 4．内部公平性 5．工作激励性 第十八页，共