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广东源茵生态园有限公司 源苍生再痘［nmYhiFaf* 食品安全管理制度Yuan Yin Park-A/6-021 管理部门： 安全管理办公室编 制： 审 核： 批 准： 生效日期： 本文件为公司内部机密，严禁泄露；未经许可，不得复制、翻印或转变成其他形式nmiv nmiv nmiv广东源茵生态园有限公司食品安全管理制度文件编号：Yuan Yin Park-A/6-022 版本1 nmiv 广东源茵生态园有限公司 食品安全管理制度 为加强食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，根据《食品安全法》、 《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》 等法律、法规、规章的规定，制定本管理制度。 2适用范围 本制度适用于广东源茵生态园有限公司内餐饮服务食品的安全管理。 3从业人员健康凡在生态园从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购 员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。 新参加或临时参加从事食品操作与服务的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加 工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。 凡患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性 肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的 工作。 从业人