亚健康与饮食营养.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 三、饮食与营养调理 合理的营养是健康的基础，营养的最高境界是均衡。 七 大 营 养 素 （一）蛋白质（占人体体重的20%左右） 蛋白质由22种氨基酸组成(9种必需.13种非必需) 没有蛋白质就没有生命。 1、蛋白质的作用 （1）构成人体组织器官的重要成分 （2）修复和再生组织细胞 （3）构成人体的免疫系统 （4）提供能量 2、蛋白质的需要量 成年人1.0~1.2g/kg/d，特殊人群适当增加：孕妇、乳母、强体力劳动者、脑力劳动者. 标准体重=身高（CM）-105 各种常吃食物蛋白质含量（g/100g） 名称 蛋白质含量 名称 蛋白质含量 牛肉 19.9 豆浆 1.8 羊肉 19 豆腐脑 1.9