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编号:LZSDYZ130810
考证内容
工艺流程图
考证人员
HACCP小组
考证形式
现场考证
考证日期
2013-8-10
考证内容综述:
HACCP小组对危害剖析输入信息:淀粉糖四类产品(麦芽糖、麦芽糊精、果
葡糖浆、葡萄糖浆)工艺流程图的现场考证。
经过对生产技术部提交的淀粉糖四类产品工艺流程图文件,食品安全小组按淀粉糖四类产品(麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、葡萄糖浆)的生产工艺过程步骤,对生产淀粉糖四类产品的车间现场进行了考证。
经考证发现工艺流程图中:淀粉糖四类产品(麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、葡萄糖浆)工艺流程图与生产现现场相切合。
署名:朱明
日期:2013-8-10
考证活动剖析:
经过对淀粉糖四类产品(麦芽糖、麦芽糊精、果葡糖浆、葡萄糖浆)工艺流程图中淀粉糖生产过程的剖析,与生产现场基本切合,进行危害剖析是有效的。
署名:杨树文
日期:2013-8-10
考证活动剖析结论:
危害剖析是有效的。
署名:徐树增
日期:2013-8-10
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