《商品学基础》教学课件—02商品质量.pptxVIP

第2章 商品质量 【知识目标】 理解商品质量内涵的三个层次，理解影响商品质量的因素，理解商品质量认证制度的意义，了解我国质量认证机构和相应认证及标志。 【技能目标】 能够按照商品质量认证标识，防范和识别伪劣商品。 【能力目标】 能够运用商品质量有关观念，培养质量观念和质量管理意识。 商品质量的概念 商品质量也称为商品品质，根据ISO8402-86《质量术语》中的定义，是指商品满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性的总和。质量的概念是从“符合性质量”“适用性质量”到“顾客满意性质量”不断演变的。 商品质量包涵三个层次： 1．商品质量的核心是满足消费者需求 2．商品质量是与商品用途有关的属性参数的综合 3．商品质量具有针对性、相对性、可变性 商品质量的构成 1．按表现形式看 在表现形式上，商品质量由外观质量、内在质量和附加质量构成。 2．按形成环节看 在形成环节上，商品质量由设计质量、制造质量和市场质量构成。 3．按有机组成看 在有机组成上，商品质量由自然质量、社会质量和经济质量构成。 现代商品质量观 (1)商品的内在质量 即商品的实用性能(如化学性能、物理性能、生物性能等)、寿命、安全卫生性等。 (2)商品的外在质量 指商品的外观构型、质地、色彩、气味、手感、表面疵点和包装等。 (3)社会质量 指商品满足全社会利益的程度，