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福师《生物化学》在线作业一-0005
下列不属于对蛋白质变性的利用的是
选项A:豆腐
选项B:临床分析化验血清中的非蛋白质成分
选项C:种子放久后失去发芽能力
选项D:急救重金属盐中毒时,可给患者吃大量乳品或蛋清
参考答案:C
酶的化学本质是:( )
选项A:蛋白质
选项B:氨基酸
选项C:糖类
选项D:蛋白质或核酸
参考答案:D
核酸变性可引起()。
选项A:溶解粘度增加
选项B:最大吸收波长发生转移
选项C:增色效应
选项D:减色效应
参考答案:C
酶促反应的最适温度( )
选项A:随时间延长而升高
选项B:是酶的特征性常数
选项C:在人体内为50℃
选项D:是在某条件下,酶促反
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