福建师范大学《生物化学》在线作业一.docx

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PAGE 福师《生物化学》在线作业一-0005 下列不属于对蛋白质变性的利用的是 选项A:豆腐 选项B:临床分析化验血清中的非蛋白质成分 选项C:种子放久后失去发芽能力 选项D:急救重金属盐中毒时,可给患者吃大量乳品或蛋清 参考答案:C 酶的化学本质是:( ) 选项A:蛋白质 选项B:氨基酸 选项C:糖类 选项D:蛋白质或核酸 参考答案:D 核酸变性可引起()。 选项A:溶解粘度增加 选项B:最大吸收波长发生转移 选项C:增色效应 选项D:减色效应 参考答案:C 酶促反应的最适温度( ) 选项A:随时间延长而升高 选项B:是酶的特征性常数 选项C:在人体内为50℃ 选项D:是在某条件下,酶促反

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