生产与运作管理生产管理概述.pptVIP

观看视频：波音767的装配过程 第六十一页，共九十一页。 3、按组织生产 的特点分 备货型 订货型 备货型生产（Make-to-stock，MTS）： 在没有接到用户订单时，根据市场需求预测，按已有的产品标准或产品系列，有计划地生产出产成品存货，以存货满足顾客需求。 生产管理重点：按“量”组织生产过程，准确预测市场需求，在满足顾客需求的前提下，保持合理的期末成品库存水平，使总生产成本最小。 家用电器 第六十二页，共九十一页。 订货型生产（Make-to-order，MTO） ： 按用户订单要求组织生产，确保按期交货，不形成产成品存货。 生产管理的重点：按“期”组织生产过程，按需求预测采购主要原材料，按订单要求定制和按期交货。为缩短交货期有时需要储存半成品。 锅炉、船舶 按订单装配 (assembly-to-order) 按订单制造 (make-to-order) 按订单设计制造 (engineering-to-order) 第六十三页，共九十一页。 第六十四页，共九十一页。 比较项目 MTS MTO 备货型生产和订货型生产的比较 产品 标准产品 按用户要求生产，无标准产品，大量的变形产品与新产品 对产品的要求 可以预测 难以预测 价格 事先确定 订货时确定 交货期 不重要，由成品库存随时供应 很重要，订货时决定 设备 多采用专用高效设备 多采用通用设备 人员 专业化人员 多种操作技能人员 第六十五页，共九十一页。 4、按生产的稳定性与重复性划分 大量生产 成批生产 单件生产 第六十六页，共九十一页。 观看视频：食品的规模化生产 思考：规模化生产的特点？ 第六十七页，共九十一页。 1）大量生产(Mass Production) 大批量地生产某种产品，品种较为单一。多采用流水生产，生产效率高，生产周期短，成本低，但缺少灵活性。 特点：品种较单一、数量多、效率高，生产具有稳定性、重复性 问题：柔性不足 第六十八页，共九十一页。 2）成批生产(Batch Production) 指轮换地加工成批产品，一批相同的产品加工完以后，调整设备，再加工另一批不同产品。 特点：产量低、品种多、效率较大量生产低。 第六十九页，共九十一页。 3）单件和小批量生产 生产的品种不固定，加工对象和流程经常变动，而且同一产品生产的数量很少。 特点：产量很低，效率低、成本高，但适应性比较强 第七十页，共九十一页。 项目 单件小批 成批 大量大批 产量 工作地专业化程度 设备 设备布置 劳动分工 工人技术水平 生产效率 适应性 成本 大量大批、成批、单件小批生产类型的比较 产品品种 繁多、不稳定 较多，较稳定 少、稳定 单件或少量 较多 大 基本不重复 定期轮番 重复生产 万能通用设备 部分专用设备 多数专用设备 工艺原则 机群式布置 混合原则、对象 或成组生产单元 对象原则、流 水线或自动线 粗 中 细 多面手 专业操作（多工序） 专业操作 较低 中 高 强 较差 差 较高 中 低 第七十一页，共九十一页。 本章主要内容 一、生产管理的基本概念 二、生产系统 三、生产类型 四、生产管理的任务 五、生产管理面临的挑战 六、生产管理发展历史 第七十二页，共九十一页。 战场之三 第二十九页，共九十一页。 第三十页，共九十一页。 第一章 生产管理概述 第三十一页，共九十一页。 本章主要内容 一、生产管理的基本概念 二、生产系统 三、生产类型 四、生产管理的任务 五、生产管理面临的挑战 六、生产管理发展历史 第三十二页，共九十一页。 1、企业的基本职能 一、生产管理的基本概念 思考一下：一个企业要做哪些事情？ 第三十三页，共九十一页。 Strategy Production/Operation Marketing Research Development Financing Accounting Purchasing Supplying Public Relations Maintenance Industrial Engineering Personnel Inventory 运营 营销 财务 最核心的三大职能？ 第三十四页，共九十一页。 2、生产管理的概念 是企业管理最核心职能之一； 生产管理的核心是实现价值增值； 1、什么是生产？ 大学：教学设施、高考生——大学毕业生 农民：种子、土地、化肥——粮食 医院：病人、医疗设施——康复者 工厂：原材料、设备、工人——产品 …… 2、什么是生产管理？ 对这些活动的计划、 组织和控制 第三十五页，共九十一页。 美国劳动力增长变化 (1982-1996) 3、生产管理内涵的变化 以下数据说明了什么问题？ 第三十六页，共九十一