化学与环境生活中的化学复习资料.pptVIP

化学与环境 第一页，共三十六页。 水 1、 96.5% 2.53% 不足1% 2、水的特性 3、硬水、软水 4、水体污染 5、水的净化（蒸馏、过滤、氯净化） 6、水的PH 7、缺水问题 第二页，共三十六页。 酸雨 1、定义 PH5.6 2、酸雨的成分 有机酸和无机酸，绝大多数是硫酸和硝酸 3、我国主要的形成原因 矿物燃料用量上升，二氧化硫超标 4、危害 腐蚀，农作物 5、措施 改变燃料，减少燃煤量 第三页，共三十六页。 温室效应 1、定义 2、温室气体 3、影响最大的温室气体 4、危害最大的温室气体 5、《京都议定书》 第四页，共三十六页。 臭氧层 1、位置(平流层) 2、作用 3、臭氧与氧气的关系（单质、元素） 4、臭氧用途 （强氧化性） 5、臭氧空洞 6、臭氧空洞形成原因 7、破坏臭氧层的危害 8、措施（制定政策，严禁排放破坏臭氧的气体） 第五页，共三十六页。 白色污染 1、含义 任何塑料废弃物 2、危害 3、措施 可降解塑料（光分解塑料 ；生物分解塑料 ）、重复使用、布袋 4、塑料 石油 第六页，共三十六页。 垃圾的分类回收 红色： 有害垃圾 蓝色： 可回收 绿色： 玻璃 黑色： 其他 第七页，共三十六页。 生锈 1、铁、铜生锈 2、如何防止生锈 3、铝不易生锈的原因 4、铝锅不能长期放置酸碱的原因 第八页，共三十六页。 污染问题 1、水体富营养化 磷 、氮元素 2、光化学烟雾 氮氧化合物 3、含铅汽油 污染大气 4、室内装潢 甲醛（HCHO） 5、工业上的三废 废气、废水和废渣 第九页，共三十六页。 其他问题 1、燃烧的条件 着火点、可燃物和助燃物 2、烟花中的物质 硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等。 3、光合作用 绿色植物将二氧化碳和水转变成葡萄糖和氧气 第十页，共三十六页。 4、打雷 有利：氧气转变为臭氧 不利：产生氮氧化物形成酸雨和光化学烟雾 5、绿色化学 清洁化学或环境无害化学 原料：无毒无害 反应：无毒无害条件 反应物全部转变为产品 6、绿色食品 无污染、优质和营养类食品的总称。 第十一页，共三十六页。 化学与饮食 第十二页，共三十六页。 1、绿色食品 2、强化食品 科学方法添加了特殊的营养素 3、食盐 加碘食盐，碘酸钾（KIO3） 缺少食盐形成的疾病：低钠综合症、心脏病 食盐过量形成的疾病：肾脏病、高血压 生理盐水：浓度0.9% 第十三页，共三十六页。 1、面粉 面筋（蛋白质）含量分为：高筋面粉和低筋面粉 面筋主要成分：胶原蛋白和小麦蛋白 高筋面粉：馒头、面包 低筋面粉：饼干、香脆饼 2、醋 醋酸，有酸性，不宜用铁锅，应用铝锅。 促进食欲、帮助消化 第十四页，共三十六页。 1、啤酒 液体面包；含有丰富的碳水化合物 2、油脂 缺少引起疾病：皮肤干燥、脱屑 过量引起疾病：肥胖、高血压、冠心病 第十五页，共三十六页。 1、色素 甲壳类动物外壳虾红素，活着的甲壳类动物虾红素与蛋白质结合成非红色的物质。 2、重金属离子中毒 含有蛋白质的物质解毒 豆浆、牛奶、生鸡蛋 3、纤维素 纤维素A 缺少：干眼病、夜盲症 存在：动物肝脏、奶油和鸡蛋 第十六页，共三十六页。 维生素B： 维生素B1 缺少：脚气病、神经性皮炎 存在：米糠、蛋黄、牛奶、番茄 维生素B2（又名核黄素） 缺少：口腔炎、皮炎 存在：谷物、蔬菜、牛乳和鱼 维生素B6 缺少：呕吐、抽筋 存在：米糠、大豆、蛋黄和动物肝脏 第十七页，共三十六页。 维生素B12 缺少：恶性贫血 存在：细菌发酵制得 维生素C（又称抗坏血素） 缺少：坏血病 存在：水果、蔬菜 应用：具有较强的还原性 维生素D 缺少：骨质疏松症、佝偻病 存在：鱼肝油、动物肝、蛋黄 第十八页，共三十六页。 维生素E 缺少：肌肉萎缩症、神经麻木症 存在：肉类、蔬菜、植物油 维生素K 缺少：凝血时间延长 存在：猪肝、鸡蛋、蔬菜 第十九页，共三十六页。 柿饼外的白粉是什么 在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。 第二十页，共三十六页。 茶里含有些什么化学成分？ 茶是我国的特产，种类很多，大别分为红茶和绿茶两种。红茶是将茶叶暴晒在日光下或微温后，使茶叶萎软，再搓揉