T∕CTSS 32-2021 包装饮用天然泡茶水.pdf

ICS 67.160.20 CCS X 51 团 体 标 准 T/CTSS 32-2021 包装饮用天然泡茶水 Packaged drinking natural water for tea brewing 2021-07-29 发布 2021-07-30 实施 中国茶叶学会 发 布 库七七网 标准下载 前 言 本文件按 GB/T 1.1-2020 《标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由中国农业科学院茶叶研究所提出。 本文件由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。 本文件起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农夫山泉股份有限公司、浙江大学、中国茶叶学 会、杭州未来水业集团有限公司、北京京东世纪贸易有限公司、淳安千岛湖谦美实业有限公司、五台 县五龙一泉水业有限公司、福建武夷峰食品有限公司、杭州同盛饮用水有限公司。 本文件主要起草人：尹军峰、周力、王国庆、龚淑英、徐胜、张颖彬、汪芳、刘畅、何惊雷、陈 建新、许勇泉、刘栩、朱艳、张浩、董赵云、陈钦瑶、郝小莹、徐苗苗、郑晓彬、周海娟。 库七七网 标准下载 包装饮用天然泡茶水 1 范围 本文件规定了包装饮用天然泡茶水的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规 则、标签、包装、运输和贮存要求。 本文件适用于包装饮用天然泡茶水。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 17323 瓶装饮用纯净水 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB 19304 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 包装饮用天然泡茶水 packaged drinking natural water for tea brewing 以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等，且未经过公共供水系统的自然来源的天然水为生产用 源水，矿物质含量符合4.3 条规定，允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀 菌过程等有限的方法处理，密封于容器中适合泡茶和可以直接饮用的包装饮用天然水。 4 技术要求 4.1 原料要求 应符合GB 19298 中3.1.2 和3.1.3 的规定。 4.2 感官要求 应符合GB 19298 中其他饮用水的规定。 4.3 理化指标 应符合表1 的规定，其他应符合GB 19298 中其他饮用水的规定。 表1 影响茶汤品质的理化指标 项目 指标 检验方法 电导率（25℃），μS/cm 10～100 GB 17323 附录A 钙，mg/L ≤ 12.0 GB 853