物美年度大盘培训.pptVIP

?2006物美集团内部培训资料，不得外传 wumart ?2006物美集团内部培训资料，不得外传 物美年度大盘培训 2007年大店营运部 第一页，共三十页。 盘点流程 一、制定年度盘点计划 1、营运处制定年度盘点计划 2、盘点计划表下发各店 3、年度大盘由集团防损下发日期，主导督核 二、 盘点准备工作 1、确认盘点日期 2、店总/店长确认大盘负责人 3、确认盘点人员、桌长名单与总人数 4、各部门盘点前准备工作 第二页，共三十页。 5、绘出卖场、库房平面图；编制与张贴货架号 6、人员抄写货架内商品货号交回助理或资讯输入 7、助理或资讯列印盘点单 8、课长核对框格号、货架内商品与货号 9、A、B单分袋存放（每袋不宜超过15张） 10、控制单的制作 三、 盘点培训 四、 盘点 盘点流程 第三页，共三十页。 盘点计划 一、盘点计划： 1、营运处制定年度盘点计划，经营运总监及总经理签字后下发各店 2、年度大盘由集团防损下发日期、主导与督核 3、店总经理： a)确认每次盘点负责人； b)宣达盘点日期； c)确认盘点人员、桌长人数与名单； 第四页，共三十页。 盘点准备 二、盘点准备 1、大盘负责人制定盘点行程日期及盘点时程表等盘点计划（日期、人员含支援）； 2、将盘店行程表及时程表下发各部门。； 3、人资依盘点人员名单准备文具用品及餐点； 4、盘点各项工作培训； 5、客服EDP清空旧盘点资料，按货架数订空白盘点单； 6、营业部门绘制卖场及库房平面图确认货架框格号； a)每一个BAY算一个货架号； b)每一组堆头算一个货架号； 第五页，共三十页。 盘点准备 7、列印、张贴货架框格号 a)将货架框格号标于层板或货架最底层货架卡套内（左右都放置）； b)堆头每一组（一个区域）编一个号码； c)盘点框格号为6位数，其代表意义（例：框格号为：125001） 12 5 001 课别代号 盘点区域号 货架号 盘点单区域定义：5——正常货架；6——堆头；7——端架；8——顶仓；9——库房 第六页，共三十页。 盘点准备 8、抄写货架内商品货号； a)货架内商品由左至右，由上至下抄写 ； b)垂直陈列商品抄写时不可累计只抄写一个； c)抄写盘点表前要巡视卖场及库房，检查是否有跨背陈列。 ? ? A A A A B B ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 货架1 货架2 ? ? A A A B B B ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 货架1 货架2 ? 第七页，共三十页。 课长对卖场及库房进行区域划分，指定人员进行商品货号抄写， 手抄盘点单要在醒目位置标注货架号，商品货号书写要工整、清晰。 抄写盘点单与盘点时的顺序要一致，在货架上按“Z”字走向进行，一定要 “从左至右,从上到下”的盘点顺序。 1.A-B-C-D-E “Z” √ -F-G-H-I 2.A-D-G-B-E “W” × -H-C-F-I 3.A-B-C-F- “己” × E-D-G-H-I 盘点准备 第八页，共三十页。 盘点准备 遇纵向陈列商品，也按“从左到右，从上到下”逐一进行盘点，不能将多层板同一单品算为同一个盘点序号。 1.A-B-C-A-B -C-D-E-F-D √ -E-F 2.A+A-B+B -C+C-D+D-E ×