宴请礼仪培训教材.pptVIP

餐桌 主人 女主人 （或第二主人） 1 3 5 4 6 2 两位主人招待客人 7 8 * 第十八页，共三十九页。 特别说明： 桌数较多时，各桌第一主人应尽量面朝主桌的第一主人，也可与主桌的主人位置相同。 * 第十九页，共三十九页。 3.西餐座次礼仪 用桌：长桌或马蹄形桌 原则：女士优先 以右为上 居中为上 面门为上 远门为上 男女穿插排列 * 第二十页，共三十九页。 西餐宴会宾主座次排序见图① - ③ 图① 餐桌 男主人 女主人或第二主人 男1 女1 男2 女2 女3 男3 女4 男4 此法谈话集中，但不能将客人排在末端。 门 * 第二十一页，共三十九页。 图② 餐桌 女主人 主人 （第二主人） 男1 女1 男2 女2 女3 男3 女4 男4 男5 女5 男6 女6 此法可避免客人坐在末端，同时提供两个谈话中心。 门 * 第二十二页，共三十九页。 特别说明： 按国外习惯，餐桌上座次以女主人为准，男女穿插安排。如：主宾在女主人右方，主宾夫人在男主人右方，这和我国的习惯不同。 * 第二十三页，共三十九页。 4.中、西餐餐具的区别 中餐餐具：湿毛巾、餐巾、筷子、饭碗、碟子、调羹、汤碗、水杯或酒杯、盘子、勺子、搁盘、牙签。 西餐