厨房管理规章制度.docxVIP

厨房管理规章制度 .厨房员工应关心本企业的荣誉具有主人公的意思。保护企业财 产，遵守企业的各种管理条例具有敬业精神和职业道德。 .按照厨房制定的作息时间，按时上下班不迟到不早退不擅自 离岗不串岗。 .上班时间出需穿整洁 大方得体的工作服及围裙 工作帽。所有 员工不得留长指甲男员工不得留长头发。 .按正常工作程序进行操作保护厨房设备和工具节约用水节 约用电煤气，燃油等做到不用时即关灯水阀煤气阀等。 .上班时间一律不允许做与本，工作无关的私事。如抽烟吃零食 接 会客等。 .严禁在厨房内打嬉笑打闹偷吃偷拿浪费原材料等。 .严格执行国家规定卫生标准对不合格材料严禁加工销售对 因为工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。 .自觉养成卫生习惯保持工作岗位卫生做好各区域的卫生和个 人卫生的整洁。 .厨房员工应服从管理人员安排和调动 认真安规定进行操作。