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第八章 食品中的有机化合物
8.1 什么是有机化合物
一、单选题(共10题;共20分)
1.下列材料中,属于有机合成材料的是( ??)
A.?棉花???????????????????????????????????B.?木材???????????????????????????????????C.?羊毛??????????????????????????????????D.?塑料
2.下列有关“化学与生活”的说法错误的是( ??)
A.?淀粉、蛋白质属于有机高分子化合物B.?食用甲醛浸泡的食物,严重危害人体健康C.?塑料、合成纤维、橡胶等是重要的有机合成材料D.?运动员在剧烈运动时,大量出汗后常饮用一些含无机盐的运动饮料
3.归纳总结是化学学习的重要方法,下列归纳总结正确的是(?? )
A.?含碳元素的化合物一定是有机物?????????????????????????B.?化合物中一定含有不同种元素C.?催化剂一定能加快化学反应速率?????????????????????????D.?生成盐和水的反应一定是中和反应
4.分类是学习化学的一种重要方法,下列物质归类正确的是(? )
选项
物质
归类
A
氧化铜、水、过氧化氢、氧气
氧化物
B
氯化钠、碳酸钾、硝酸银、硫酸铵
盐
C
塑料、合成纤维、合成橡胶、普通玻璃
有机合成材料
D
甲烷、醋酸、乙醇、二氧化碳
有机物
5.下列说法正确的是(? )
A.?石油是可再生能源??????????????????????????????????????????????B.?高炉炼铁炼出的是纯铁C.?医用口罩过滤层使用了有机合成材料???????????D.?易拉罐和矿泉水瓶属于不可回收垃圾
6.归纳与反思是学习过程中的重要环节,如图所示是老师上课时播放的一幅插图。某同学在课后整理听课笔记时,对图中蕴含知识进行了如下归纳,其中错误的是(?? )
A.?该反应属于化合反应???????????????????????????????????????????B.?甲是可燃冰的主要成分C.?反应前后分子数之比为2:1?????????????????????????????D.?甲、乙、丙都是有机物
7.材料、能源、环境、健康等方面问题的解决离不开化学的发展,下列说法错误的是( ??)
A.?塑料、合成纤维、合成橡胶都属于合成材料???????? B.?煤、石油、天然气都是不可再生能源C.?CO、CO2、SO2都是污染环境的有毒气体?????????? D.?钙、铁、锌都是人体必不可少的金属元素
8.下列物质均可用于配制灭活新型冠状病毒的消毒剂,其中属于无机化合物的是(? )
A.?过氧化氢(H2O2)??????????????????????????????????????????B.?乙醇(C2H6O)C.?三氯甲烷(CHCl3)???????????????????????????????????????? D.?过氧乙酸(C2H4O3)
9.分类是学习和研究化学的一种常见方法,下列分类正确的是( ?)
A.?混合物:空气、溶液??????????????????????????????????????????B.?有机物:CO2, CO (NH2)2C.?复合肥料:硝酸钾、硫酸铉?????????????????????????????D.?合成材料:合金、合成橡胶
10.分类是一种重要的研究方法。以下对常见物质(或其主要成分)的分类正确的是(? )
A.?有机物:CH4、H2CO3、CH3COOH??????????????????B.?盐:纯碱、食盐、石灰石C.?混合物:石油、蔗糖水、冰水混合物??????????D.?金属材料:不锈钢、铜丝、金刚石
二、填空题(共2题;共13分)
11.抗击“新型冠状病毒肺炎”疫情是一项长期的工作,我们要采取有效防疫措施,免受病毒侵害。
(1)我们每天要补充蛋白质提高自身免疫力。下列食物富含蛋白质的是________(填字母序号)。
a.鸡蛋????? b.米饭????? c.白菜????? d.西瓜
(2)用医用酒精进行室内消毒时,若不慎引起小面积失火,可用湿布扑灭。其灭火主要原理是________。
(3)医用口罩的中间层是聚丙烯熔喷布,起过滤病毒作用。聚丙烯属于________(填“有机合成”或“复合”)材料。生产出的外科医用口罩需用环氧乙烷进行灭菌,环氧乙烷的化学式为C2H4O,该物质中
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