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10 《中国饮食文化》试题库 《中国饮食文化》试题〔第一套〕 一、单项选择题〔每题 1 分，共 15 分〕 1．中国先民开头懂得用火是在〔 〕。 A．100 万年—50 万年前 B．180 万年前 C．50 万年前 D．170 万年—180 万年前2.中国完整保存至今最早的古农书是〔 〕。 A.《千金食治》 B.《齐民要术》 C.《四民月令》 D.《食疗本草》3．关于茶神，人们公认的是〔 〕。 A.陆羽 B.杜康 C.仪狄 D.彭祖4．在中国众多的餐具中，最具特色的餐具是( )。 A.匙 B.碗 C.盘 D.筷子5.中国筵宴的孕育萌芽时期是〔 〕。 A.石器时期 B.夏商周三代