食物中毒的急救措施.pdfVIP

食物中毒的急救措施 食物中毒的急救措施，你了解过吗?很多食物中毒的患者不能及 时发现自己的食物中毒的病症，往往在送到医院病症已经非常严 重。 1、食物中毒的急救措施 1.1、催吐 如果进食的时间在 1~2 小时前,可使用催吐的方法。 立即取食盐 20 克,加开水 200 亳升,冷却后一次喝下。 如果无效,可多喝几次,迅速促使呕吐。 亦可用鲜生姜 100 克,捣碎取汁用 200 毫升温水冲服。 1.2、导泻 如果病人进食受污染的食物时间已超过 2～3 小时,但精神仍较 好,那么可服用泻药,促使受污染的食物尽快排出体外。 一般用大黄 30 克一次煎服,老年患者可选用元明粉 20 克,用开 水冲服。 1.3、解毒 如果是因吃了变质的鱼、 虾 、蟹等引起的食物中毒 ,可取食 醋 100 毫升,加水 200 毫升,稀释后一次服下。 此外,还可采用紫苏 30 克、生甘草 10 克一次煎服。 假设是误食了变质的防腐剂或饮料,最好的急救方法是用鲜牛奶 或其他含蛋白质的饮料灌服。 2、食物中毒的病症 食物中毒者最常见的病症是剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹 部疼痛。 食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水病症,如口干、眼窝下 陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致 克。 故必须给患者补充水分,有条件的可输入生理盐水。 病症轻者让其卧床休息。 如果仅有胃部不适,多饮温开水或稀释的盐水,然后手伸进咽部 催吐。 如果觉察中毒者有休克病症(如手足发凉、面色发青、血压下降 等),就应立即平卧,双下肢尽量抬高并速请医生进展治疗。 化学性食物中毒 化学性食物中毒,主要指一些有毒的金属,非金 属及其化合物,农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中 毒。 引起化学性食物中毒的原因,主要是误食有毒化学物质,或食入 被化学物质污染的食物所致。 3、食物中毒的特点 3.1、由于没有个人与个人之间的传染过程,所以导致发病呈爆 发性,潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈 突然上升的趋势。 3.2、发病与食物有关。 患者在近期内都食用过同样的食物,发病范围局限在食用该类有 毒食物的人群,停顿食用该食物后发病很快停顿,发病曲线在突然上 升之后呈突然下降趋势。 3.3、食物中毒病人对安康人不具有传染性。 1、偏方一 材料:鲜藿香一把,捣汁用开水冲服,或用藿香15克,水煎服。 主治:适用于胃肠型食物中毒。 2、偏方二 材料:紫苏15克,水煎服。 主治:适用于胃肠型食物中毒。 3、偏方三 材料:鲜生姜一块,捣烂,开水冲服或水煎服。 主治:适用于胃肠型食物中毒呕吐者。 4、偏方四 材料:仙鹤草煎剂:仙鹤草30克,煎成100毫升,每日一次,口服, 小儿酌减。 主治:适用于副溶血性弧菌食物中毒者。 1、注意挑选和鉴别食物,不要购置和食用有毒的食物,如:河豚 鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。 2、烹调食物要彻底加热,做好的熟食要立即食用,储存熟食的温 度要低于7℃,经储存的熟食品,食前要彻底加热。 3、防止生食品与熟食品接触,不能用切生食品的刀具、砧板再 切熟食品。 生、熟食物要分开存放。 4、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。 5、防止昆虫、鼠类和其他动物接触食品。 6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位,不 在无证排档就餐。 7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。