幼儿园食品采购验收制度.docxVIP

幼儿园食品采买查收制度 1、园内食品采买、协调由园后勤部负责，所送食品必须是经园考察后并签 有协议的合格供给商提供，与园未签协议的的单据一律不得报销，责任自负。 2、伙房食品、食材采买采用公然、公正原则确定合格供给商向社会采买的 方式进行，食品采买的价钱应以批发价或低于市场零售价（不得高于9折）。供 给的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。 3、购置食品，做到有计划、不浪费，不积压，贯彻节俭办事目标。伙房班 长配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录通知与园签有协议的供给商， 协议供给商必须按品名、数量准时送货到园。 4、保存员是食品的第一查收责任人，伙房所有食品由保存员先行查收，班 长复查的方式进行，不得以任何原因未经保存员查收而私自加工，凡是保存员 未查收而他人私自加工产生的单据财务不得报销由违章者付款（薪资中扣除）。 5、园财务部是单据审核的第一责任人，要对三园每天发生的各类单据进行 比对剖析，并有权提出质疑，拒绝任何问题发票入账。 6、伙房班长对每天伙房所需的食品进行质量、数量、价钱等方面的查收进 行复查（复查在保存员查收后进行），根绝变质的和价钱高于或等于市场零售价 的食品进入伙房，早餐牛奶的单据保存员要现场核实数量经操作人员署名认可。 7、炊事员必须在保存员查收后进行拣菜、洗菜，并注意把好质量关，不得 将低质菜混入优质菜中，关于采买的霉烂、变质、过期的食品，炊事员有责任 提出异议并实时报告。 8、购入食品的发票由保存员接收并送财务室，且必须写明品种、数量、单 价(大小写齐备)，有供货人（全名）、查收人（全名）、复查人（全名）三方签章（缺一项为无效票，财务不得报销），发票当日查收有领导署名有效（隔日无效），财务人员只对供给商付货款，严禁他人代理或私开发票。关于虚开、虚报， 单价有问题的单据一经发现严肃办理。 9、严格把好“三关”，即班长把好食品购置关，不买腐化变质食品，不买 “三无”食品（无商标、无厂家、无生产日期）；保存员把好食品查收关，对不 切合标准、质量低质的食品拒绝入库；主厨师傅把好食品操作关，对变质食品、 低质食品拒绝操作。若因把关不严造成损失和食物中毒事件，除追查经济损失 外，还要追查其刑事责任。 10、主管领导、园后勤部、分园长要不定期对食品查收环节进行抽查。伙 房班长、保存员必须执行其职责，对伙房的食品购置、入库、操作进行监察， 对食堂工作人员操作程序、操作过程及安全生产进行检查敦促，若因失职和管 理不力造成的结果，将追查责任。 11、对供给商的查核采用群众监察一票反对制（只需有员工和家长投诉举 报即取消供货资格），对幼儿园让利的合格供给商推行鼓励可连续签约。 12、食品采买、查收过程中如有问题，各环节有责任向园领导、园后勤部 真切、客观反应以便实时解决问题，根绝商业行贿行为发生。