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简单学习网课程讲义 学科：生物 专题：专题 实验设计与分析 主讲教师：林祖荣 北京师范大学附属实验中学 生物特级教师 北京市海淀区上地东路1号盈创动力大厦E座702B 免费咨询电话 4008-110-818 总机：010主要知识点梳理 金题精讲 题一: 同学从温度为55～65℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题： （1）测定脂肪酶活性时，应选择____________作为该酶作用的物质，反应液中应加入___________溶液以维持其酸碱度稳定。 （2）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_______。 （3）根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。 题二 请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。 实验材料与用具： 适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，斐林试剂、试管、37℃ （1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。 （2）实验步骤： ① 按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ②_________________________________ ③_________________________________ ④_________________________________ （3）结果预测：_______________________ （4）结论：___________________________ 课后拓展练习 题一 某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤： ①在A、B、C、D、E 5 支试管中分别加入pH为5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5 ml，再分别加入质量分数为1%的淀粉液 1 ml。 ②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 ml，摇匀。 ③将5支试管放入70℃ ④取出各试管，分别加入斐林试剂2 ml，摇匀。 ⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。 上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。 （1）______________________________。 （2）______________________________。 题二 生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40-60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100 （1）此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑______、_______及______等因素。 （2）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应生色?检测的是底物还是产物? （3）假设实验结果如下表，请在坐标纸上绘图反映实验结果。 题三 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血渍时间/min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油渍时间/min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 （1）提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了_________。 （2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。 （3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。?????????????????????????????????????????????????????????? （4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。 题四 下列为探究某种加酶洗衣粉所需要的最适温度实验方案，其中正确的是（　　） A．取一系列不同温度、其它条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好 C．将加酶洗衣粉加入30℃水中不如加到45℃的水中洗涤效果好，说明 D．将加酶洗衣粉与