商务礼仪之餐桌礼仪.pptVIP

用筷禁忌 迷筷：举筷不定； 指筷：用筷子指人； 　　 抢筷：两个人同时夹菜，结果筷子撞一起；　　 刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子； 敲筷：以筷击敲击桌子； 吸筷：即使菜上有汤汁也不能吮吸筷子； 泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌； 别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜； 供筷：忌讳筷子插在饭菜上。 用餐礼仪 第三十一页，共五十页。 第三十二页，共五十页。 用餐礼仪 第三十三页，共五十页。 第三十四页，共五十页。 第三章 饮酒礼仪 第三十五页，共五十页。 倒酒的量： 1 红酒入杯均为 1/3 ； 2 白葡萄酒斟入杯中为 2/3； 3 白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2)； 4 香摈酒斟入杯中时，应先斟到 1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可； 5 白酒：茶七酒八 关于倒酒 以手腕为支点，食指指向瓶口，不许瓶口压杯口 三个动作：点、抬、旋 第三十六页，共五十页。 1、主人敬主宾 2、陪客敬主宾 3、主宾回敬 4、陪客互敬 记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌， 也是很不尊重主人的。 关于敬酒 第三十七页，共五十页。 敬酒拿杯柄，祝酒拿杯体 敬酒到本人面前，不能隔山打老牛 碰杯，有悦耳的声音，喝酒是五官的享受 酒杯应低于被敬酒的尊者，应高于下属和晚辈 关于敬酒 第三十八页