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- 2022-07-07 发布于湖南
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餐厅迎接客人的作业流程
作业
编号
作 业 流 程 图
作 业 标 准
1
2
3
4
5
6
迎
迎 客
引 领
交 接
询问需求
微笑/问候
安排餐位
2、接待员面带微笑按照“客到、微笑到、敬语到”的要求迎接客人。
3、询问客人是否有预定，并说“先生、小姐请问有预定吗？”
4、根据客人提供的信息需求为客人安排餐位。
5、引领客人至相应的包间或餐位。（引领客人应侧身走在右前方，间距一米远，用眼睛余光随时观察客人的动向）
6、将客人交由值台服务人员，迅速回到本岗位。
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