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;目 录;第一部分:项目背景; 农业旅游作为一项新旅游项目,已成为世界时尚。它源于欧洲西班牙,二十世纪六十年代初,有些西班牙农场把自家房屋改造装修为旅馆,接待来自城市旅游者前往观光度假,被认为是农业旅游起源。据世界野生动物基金会预计,1988年,发展中国家生态旅游收入为120亿美元,发达国家收入更要高出几倍,美国约300亿美元、德国约80亿美元。近年来,国外农业旅游又向深层次发展,旅游者不但“看”而且“干”,由过去观赏结果,变为参加过程。真正体验农活“原汁原味”。
如一些旅行社,利用假期,组织城市游客到农村和农民共同生活、学习插秧和采茶,体验耕种和收获,分享农家乐“插秧割稻旅行”或“采茶旅行”。在收获季节,旅行社会选出一小包稻米或茶叶给游客寄去,让大家亲口尝一下自己劳动果实。如今,在一些国家或地域如日本、瑞士、台湾等出现了更高级农业旅游形式:租地自种。城里人在乡下租一块“自由地”,假日里,偕妻带子,呼朋唤友,到乡下“自家地里”翻土耕种,施肥浇水,平时则由农场主负责照看农园。这种浅尝辄止劳作和藕断丝连乡村情怀,为忙碌和烦躁城市生活平添了许多雅趣。 ; 马来西亚围绕建设农业旅游,十分重视花卉旅游业,从1992年起,将7月2~9日定为一年一度“花卉节”,在花卉节期间举行各种花展、花竞赛、花车游行,各购物中心、酒店也以花为主题营造“百花齐放绿洲”、“迷人花世界”、“花海洋”等购物环境,生动形象地宣传花卉,让花为众人所识,使全社会形成养花、爱花新习俗。
伴随花卉生产兴起,政府与相关部门紧密结合,实现花卉生产基地化、专业化。马来西亚将“花卉节”与旅游紧密结合起来,推进了旅游业务,使之搞得既生动又丰富,从而吸引了国际上更多游客,使马来西亚旅游业年年连创佳绩,1994年旅游业外汇收入就达90亿元马币,成为排名第三产业。 ; 七十年代法国兴起了城市居民兴建“第二住宅”,开辟人工菜园活动,各地农民适应这一需求,纷纷推出农庄旅游,并组建了全国性联合经营组织。近年,法国人推出新兴“农庄旅游”业,全国有1.6万户农家建立起了家庭旅馆。3000多家农民还组成了一个联合经营组织,取名为“欢迎您到农庄来”,吸引了众多游客。这种新兴“绿色度假”旅游活动方兴未艾,每年能够给法国农民带来700亿法郎收益,相当于全国旅游业收入1/4。 ; 美国每年参加农业旅游人数到达二千万人次,政府还制订了相关法律法规,以确保农业旅游健康发展。“瓜果塑造”、“庄稼人艺术画”等乡间艺术也颇受游客青睐。最著名作品是依梵高名画《向日葵》创作20英亩“庄稼画”—向日葵。10多英亩盛开向日葵组成画中葵花,蒺麻组成花瓶,大豆为台布,游人能够在飞机或附近高山上领会它艺术魅力。; 日本农业旅游是开展较早。日本各地观光农业经营者们成立了协会,各地农场结合生产独辟蹊径,用富有诗情画意田园风光和各种含有特色服务设施,吸引了大批国内外游客。旅行社开发了丰富多彩农业旅游产品,组织旅游者春天插秧,秋天收割,打鱼捞虾,草原放牧,牛棚挤奶。参加者有农牧学研究人员、学生、银行职员、企业白领等,人均消费2.5至4万日元。日本岩水县小井农场是一个含有百余年悠久历史民间综合性大农场。
自1962年起,农场主结合生产经营项目,先后开辟了600余亩观光农园,设有动物农场,能够观赏到各种家畜在自然怀抱中憨态,又能增加动物学知识;牧场馆,天天定时挤牛奶演出和定时看奶油加工过程,观赏之余,能够购置到各种包装精美而新鲜奶制品;别具一格农具展览馆,陈设有各式各样新奇古怪农用机械,有是现在使用,有是已被淘汰,人们能够藉此了解农业发展历史和农机具知识,农场旁边,是由废机车改装成列车旅馆,深受怀古思旧和青年人欢迎。; 1865年意大利就成立了“农业与旅游全国协会”,专门介绍城市居民到农村去体味农业野趣,与农民同吃、同住、同劳作。意大利专供“绿色旅游”者饮食起居农庄已经有6500间。
意大利是世界上旅游业最发达国家之一。各级旅游部门利用本国当地域丰富文化遗产和得天独厚自然条件,吸引了大批欧美、亚洲及其它国家旅游者。1995年接待国内外旅游者5800万人次,年收入近500亿美元,旅游业已成为经济领域支柱产业之一。在意大利旅游业中,有一支新兴生力军——农业旅游,也称作“绿色假期”。它始于70年代,发展于80年代,到了90年代已成燎原之势。截止1996年初,意大利全国20个行政大区,已全部开展农业旅游活动,尤以托斯卡那大区更为突出,每年接待国内外农业旅游者达20万人次。; 农业旅游是一样也是我国风靡新兴行业。因为农业旅游是农业与旅游业、生产与消费、工作与休闲有机结合,其特点是变传统农业为休闲农业,变农业区域为旅游区域,经过分析优势、设计规划、施工兴办,把增加农业各业艺术性,作为丰富旅
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