中国酒文化概论.pptVIP

酒 酒从物质上来说，他的确是一种物质，但从其作用上来说，它更是一种文化。正如黄周星在《酒社刍言》中所说的：‘饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也’ 第二十八页，共六十一页。 适量饮酒 第二十九页，共六十一页。 过度饮酒 第三十页，共六十一页。 中国酒文化与世界的酒文化 由于地域和人种的差异，各国饮酒的种类和方式 也不同。中国人讲究饮酒的时间和环境，一般是小酌；而西方人则喜欢酒、咖啡等刺激性的饮料，尤其是酒，有着水一样外形，火一样的性格。 第三十一页，共六十一页。 * 第三十二页，共六十一页。 * 第三十三页，共六十一页。 * 中国人饮酒文化的变迁 杯小乾坤大 壶中日月长 第三十四页，共六十一页。 美国人酒会一般是烈酒，直挺挺站着，引颈急吞，喜欢加冰，掺汽水等，掩盖了原来的酒味，所以一般难知酒滋味。 第三十五页，共六十一页。 * 第三十六页，共六十一页。 法国人饮酒最讲究情调，哪怕是普通百姓家，酒具都有好几套。 第三十七页，共六十一页。 * 第三十八页，共六十一页。 但是也有不饮酒的文化与民族。伊斯兰教严禁饮酒，也禁止一切与酒有关的致醉物品。所以，不要劝伊斯兰教徒饮酒。 第三十九页，共六十一页。 * 法国几个酒庄 第四十页，共六十一页。 * 法国几个酒庄 第四十一页，共六十一页。 * 法国几个酒庄 第四十二页，共六十一页。 * 第四十三页，共六十一页。 中国酒文化概论