畜产品质量安全专项整治方案.pdfVIP

2013 年畜产品质量安全专项整治方案 为全面提高我区畜产品质量安全水平，切实保障人民群众 身体健康，根据《农产品质量安全法》、《畜牧法》、《动物防疫 法》等法律法规的有关规定，针对当前畜产品质量安全存在的 突出问题，结合我区实际，特制订本方案。 一、指导思想 以国家法律、法规和技术标准为依据，以保证人民群众消 费安全、提高畜禽产品市场竞争力、促进养殖业健康快速发展 为目标，以开展畜产品质量安全专项整治活动为载体，以严厉 打击非法添加和违规使用禁限用物质和市场监管为重点，依法 规范畜禽养殖、兽药饲料经营使用、动物检疫等环节的管理， 全面提高我区畜产品质量安全管理水平。 二、工作目标 进一步巩固 2012 年畜产品质量安全专项整治成果，重点产 品的突出问题得到有效遏制，杜绝在畜禽养殖和生鲜乳中非法 添加有毒有害物质行为，进一步规范兽药、饲料生产经营使用 和等行为以及市场秩序，完善畜产品质量安全监管长效机制， 全面提升监管能力和水平，确保全区不发生重大畜产品质量安 全事故。 三、整治任务 （一）“瘦肉精”专项整治 1、具体目标 生猪“瘦肉精”监测合格率保持平稳，饲料产品监测合格 率稳中有升，养殖环节、检疫环节和屠宰环节的“瘦肉精”监 管制度进一步完善，活畜收购贩运环节规范有序。 2、整治重点 重点品种：生猪、肉牛、肉羊。 重点单位：生猪和肉牛、肉羊养殖场户，活畜收购贩运企 业（合作社、经纪人），生猪屠宰场。 3、整治措施 （1）深入开展畜牧养殖环节整治。养殖环节是添加和使用 “瘦肉精”的源头，加强对养殖环节的监管，是瘦肉精整治的 关键。各乡镇要认真组织人员，对辖区内养殖场户特别是散养 户实行分片包干，责任到人，监管到户。要对用药、用料等各 种记录情况进行检查，指导监督养殖场户科学用药、用料，安 全生产。要广泛发放质量安全告知书，与养殖场户签订不使用 “瘦肉精”等违禁药物承诺书，全面落实质量安全承诺制度， 规范生产行为，严防在养殖环节添加使用“瘦肉精”等违禁药 物。要对所有规模场全面开展摸底排查，做到不漏村、不漏场， 不留死角，排查面达到 100%。对在初检中发现的瘦肉精呈阳 性的，要立即采取封场监控，禁止活畜移动并对尿样进行确证 检测，对确证含有“瘦肉精”的活畜依法实施无害化处理，涉 — 2 — 案线索及时移送公安机关。 （2）深入开展饲料环节整治。一是开展 《饲料和饲料添加 剂管理条例》及配套规章普法宣传；二是组织开展饲料生产企 业监督检查，扩大饲料质量安全管理规范试点范围，督促严格 执行质量安全管理制度；三是组织开展饲料经营门店大检查， 督促建立健全购销台账，严禁销售“三无”产品和拆包、分装 饲料；四是加大“瘦肉精”等违禁添加物抽检力度，做好新公 布违禁添加物监测，组织开展隐患排查和风险预警；五是面向 全行业开展普法宣传。 （3）深入开展动物检疫环节整治。畜牧部门要扩大检疫范 围，提高检疫频率，及时掌握生猪质量安全状况。要强化检疫 监督，严格落实检疫人员“一岗双责”监管机制，对外调生猪 要在做好产地检疫的同时，同步做好瘦肉精抽样监测，严格落 实产地检疫和“瘦肉精”检测同步制度，对出栏活畜按 2%比 例实施批批抽检（不足 50 头的至少抽检 1头），检疫和抽检合 格后方可出具检疫合格证明和“瘦肉精”检测合格证明。切实 把好生猪产地准出关。 （4）深入开展收购贩运环节整治。工商、质检、商务、畜 牧等部门要切实加强对上市肉品的监管，严格猪肉及猪肉制成 品“瘦肉精”检测，发现问题猪肉及猪肉制成品要立即下架封 存，就地扣押；对进入我区的外阜猪肉及猪肉制成品，要严格 市场准入制度，严把产品准入关，切实做好查证验物和“瘦肉 精”检测，严防问题猪肉及猪肉制成品流入我区。对在检测中 发现生猪及产品瘦肉精呈现阳性的，经质检部门确认后，全部 进行无害化处理。同时，要加强对收购贩运企业（合作社、经 纪人）和活畜交易市场的监督管理，督促建立出栏保证书等证 明材料查验制度和收购贩运牲畜交易记录制度，无产地检疫证 明、保证书或来源不明的活畜不得入市交易。对出入境运载动 物活畜车辆的检查和“瘦肉精”抽检。 （5）深入开展屠宰环节整治。商务部门要督促生猪定点屠 宰企业建立生猪进场查验和“瘦肉精”自检制度，做好进场和自 检记录，严格检查屠宰企业“瘦肉精”检测合格记录凭证。畜