生鲜陈列､销售管理知识手册.docVIP

第 PAGE 11 页，共 NUMPAGES 11 页 生鲜陈列?销售管理知识手册 一?陈列管理 引人注意的陈列是良好销售业绩的基础,简单堆叠的商品如果运用了陈列技巧,进行良好陈列展示,会给顾客留下截然不同的印象?陈列的技巧也将反映本公司生鲜的专业水准,主要的是让消费者容易看到?容易了解?容易选购进而达到容易购买?提升销售业绩?如何才能利用生鲜的特性来强调表达本公司生鲜特色? 1?用生鲜产生的卖相,表现出艳丽与新鲜?进而引起顾客的购买欲望? 2?依生鲜的季节性,吸引人潮?创造人潮,进而增加业绩? 3?根据生鲜产品的各种色彩条件丰富陈列,使卖场充满美感与活泼性,以提高顾客的购买欲望? 4?使生鲜产品的周转速 度加快,产生天天低价,样样新鲜的诉求,进而降低损耗?加大利润,树立本超市的卖场形象? (一)生鲜商品陈列要点 1?生鲜商品陈列,首重新鲜?丰富?清洁?干净卫生?没有人想把自己的卖场管得乱七八糟象垃圾场,卖场形象是靠生鲜同仁共同维护的? 2?陈列面要朝向顾客来的动线设置?但依据陈列器具与陈列数量不同,陈列方法可以变化,除了采取正面排列外,可以按包装设计及色彩变化的组合搭配,来吸引顾客注意? 3?依商品的类别分类陈列(如:蔬菜的叶菜?根茎;鱼产的贝类?虾类?海水鱼类;肉类的猪?鸡?鸭类等等?)使顾客易于辨别购买,呈现出气势动人感觉? 4?依据季节性产品大量陈列,呈现出丰