如何看待新兴厨房小家电品类的发展情况.docxVIP

.如何看待新兴厨房小家电品类的开展情况？ 近年来随着懒人经济和智能化的开展，越来越多的新兴厨小电产品涌现出市场。消费 者在追求便捷化的同时，对健康饮食也有一定的要求。空气炸锅的出现一方面在使用上方 便快捷、体积小巧易于收纳，另一方面能在保存油炸食品的口感，满足当代消费者对油炸 食品的喜爱的同时，在烹饪过程中更加健康，缓解消费者对重油和肥胖的担忧。根据奥维 数据显示，2022/1 -4月线上空气炸锅累计销额同比206.7% ,销额增速远超传统厨房小家 电如电饭煲、电压力锅等产品，销售情况受疫情影响较小。此外，在厨房小家电的智能化 上，我们也发现越来越多的品牌开始布局自动炒菜机产品。本篇将就空气炸锅和自动炒菜 机两个品类进行分析，分别研究其市场规模、竞争格局和开展现状。 空气炸锅：技术革新时代潮流下的全新烹饪方式 .L1.技术革新推动品类高速开展热空气循环带来的炸制口感。空气炸锅利用空气动力学相关技术，使锅内空气在顶部加热 后急速循环流动，从而对锅内的食物进行持续的热风炙烤，即用空气代替油作为热载体， 并形成类似于油炸锅炸制的口感。 1990年,美国QNC公司推出了 Quik n Crispy Greaseless Fryer （无油脂炸锅）,一种商用 空气炸锅；2007年法国Tefal公司推出了 Actifry的低脂炸锅，全球第一台家用空气炸锅， 强调使用更少的油、制作时有浆搅拌等特