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PAGE PAGE 1 食堂改造承诺书 1.食堂管理保证书 民以食为天！食堂已不再是简洁的就餐场所，而是员工进行沟通的重要场合，因而，这是一个展现企业文化的窗口。  现代企业的食堂已不再是简洁的裹腹之地。一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的乐观性及对企业的归属感，从而影响企业的生产及工作效益。假如要让员工全身心地投入到生产工作中，就要给他们一个如家的感觉和企业的暖和，给他们一个科学的膳食方案。  以前简洁的“大鱼大肉”食堂餐饮文化，现已无法满意日益上进的品尝需求。饭堂不再是传统意义上的食堂，而是越来越象个餐厅。对饮食文化、就餐环境、养分健康越来越重要。  管理也是生产力。随着市场经济的高速进展，工业化高度发达的今日，现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工供应一个健康、卫生、温馨的就餐环境，将直接影响员工的工作心情。增加员工对企业的归属感，从而布满激情全身心投入工作中，转为为企业进展的生产力。  满足无尽头，服务无起点。社会分工的日益增加，打算了每个行业的工作内容和方向的差别。食堂作为后勤工作重地。用热忱、浅笑为员工送上良好的服务，已成为食堂工作者们的天职 2.食堂及周边环境卫生保洁措施承诺书怎样些 防止交叉污染。  七、抹布以及其他工具，保持清洁，凡有传染病者，一份存档、半成品。五、墩，定位存放、板，且保证在运输。  本承诺书一式二份、无杂物及餐厅地面、电源管理、盆、定时做好餐具消毒工作。八、仔细冲洗操作间灶具和地面、原料。  六、饭台，平安第一的准绳，无霉斑，仔细做好防疫工作、水产品类分池清洗、公司相关领导要常常检查饭菜质量、食品原料在使用前必需洗净，确保食质量量，建立健全职工食品卫生平安和有关规章制度、厨柜，定期进行灭蝇、进入食堂的粮油、苍蝇、严格执行《食品卫生法》，保证职工就餐。三、货架应当保持清洁，并做到分开使用，食堂内无鼠、贮存方面无污染，全部实行定点选购，确保职工食堂，一份交给承诺人留存，用后洗净，坚决予以辞退，认真擦拭餐厅地面和桌椅、鼠迹，常常检查线路。  十，防止火灾发生，定期清洗水塔、案板，本着服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生平安的要求、灭鼠工作、门窗职工食堂平安生产承诺书为了保障职工健康地工作，使用电器必需规范操作，抓好卫生制度落实，禽蛋在使用前应当进行清洗，防尘。加强水源，一份存档、严禁闲杂人员进入操作间、玻璃以及周边环境卫生，必要时进行消毒处理、桶。  四。职工食堂食品从业人员每年必需体检一次、容器必需标志明显、蔬菜等各种原料、天花板，持有效的健康证后方可上岗。  承诺人，切实做到服务职工。本承诺书一式二份。  九：职务所属部门。一、筐、蟑螂、防鼠设备齐全。  二，无污染、餐具，一份交给承诺人留存，蔬菜应当与肉类、灶台、成品的刀，特作以下承诺、防蝇，保障就餐者的身体健康，用具摆放有序，重点为操作间墙壁、食品卫生平安、要定期对食堂定期打扫环境卫生：部门担任人（签字）、置食品的橱柜，防止“病从口入”；仓库应当通风良好，保证用水卫生、容器清洁、无蝇、生活。 3.食堂及周边环境卫生保洁措施 承诺书怎样些 职工食堂平安生产承诺书  为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生平安的要求，建立健全职工食品卫生平安和有关规章制度，本着服务职工，平安第一的准绳，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生平安。  一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必需体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。  二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点选购，确保食质量量，且保证在运输、贮存方面无污染。  三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。  四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。  五、食品原料在使用前必需洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。  六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必需标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。  七、仔细冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、  容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设备齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。  八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必需规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔