2022年速冻行业市场规模及竞争格局分析.docxVIP

2022年速冻行业市场规模及竞争格局分析 1. 速冻行业尚处成长期，预计 21-25 年行业规模 CAGR 约 11.22% 复盘历史，根据前瞻产业研究院引用的FrostSullivan数据，我国速冻行业16-21 年市场规模CAGR为10.71%，21年行业规模达1755亿元。展望未来，在《餐饮供应 链深度报告系列二：安井和三全具有强渠道力和产品力，有望成为行业龙头》报告 中，我们从经济发展水平、餐饮行业发展状态以及速冻食品餐饮渗透率等多个角度 分析，认为目前我国速冻食品尚处成长期，所处阶段与80-90年代的日本情况相似， 并且预计未来5年（以19年为基数）速冻食品餐饮端/家庭端收入CAGR分别约为 15%+/10%。当下时点，在B端餐饮供应链大趋势不改、食材标准化逐步推进以及冷 链配送日渐完善，C端社会生活节奏加快、家庭规模减小的背景下，我们仍然维持行 业高景气度的判断。 我们预计25年我国速冻行业规模有望达2749亿元，21-25年CAGR约11.88%。 我们从品类以及渠道两个维度对行业拆分，进而对行业未来发展空间进行预判，相 关假设及结论如下： （1）速冻火锅料：预计25年行业规模约819亿元，21-25年CAGR约11.27%。 分渠道来看，我们认为B端速冻火锅料的增长一方面来自于火锅及麻辣烫等餐饮的自 然增长（根据FrostSullivan的估计，21-25年火锅及麻