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食堂管理年终总结
1. 食堂管理员工作总结 微力试卷 学校食堂管理员工作总结篇一:学校食堂管理工作总结食堂管理工作状况学校是一个特别的单位,同学又是一个特别的消费群体,食堂的管理工作和同学的饮食平安,关系到同学的身体健康、学校的声誉和进展、教学质量的提高、社会的稳定,所以学校领导关怀、同学关怀、家长关怀、社会关怀。我校同学食堂自20XX年8月24日营业以来,现有1330多名同学在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的平安工作,我们相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头,重新改装了300多米照明线路。为确保同学的饮食平安我们进行了三次库存物资的盘点,对全体业主和工作人员进行了三次培训。现将有关状况汇报如下:一、领导注重,熟悉到位1学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生平安,做到有目标、有方案、有重点、有措施,层层落实责任。2、我校有1330多名同学在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到同学的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和进展,涉及到千家万户,为此,我校高度注重食堂食品卫生管理工作,坚固树立平安第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校住校生供应一流的服务,让同学满足,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探究,建立了解一套科学规范的管理机制,赢得了同学及其家长的认可。二、建立健全管理制度1、健全规章制度健全的规章制度,是实施科 2. 请问食堂工作小结怎样写 食堂个人小结(1):晚上5点钟,我携着朦朦雾霭从家动身,晚上6点以后,才身披晚霞回家。 自94年进厂以来,通往**的路途我已走了16载春秋。这16年来,感激厂领导对我的关怀,感激同事们对我的关心,是大家的鼓舞与确定之下,才让我在工作上取得了一点成果。 老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”,虽然在别人眼中,有可能我的工作是过于平凡一般,但是,正是抱着对伙房的喜爱,才让我在平凡的岗位上努力做出本人的精彩。XX年已经过去了,我也将本人的工作进行了梳理,向厂领导和同志们汇报一下。 一、做好卫生工作,制造温馨环境。从进厂至今,我始终担当伙房班长一职,在电视上看到过很多由于食物而引发的中毒大事,所以对这方面,厂领导很注重,我本人也一直未能松懈。 从选菜到淘洗再到烹食,可以说,我们伙房严把各个关口,16年来,未发生一起因食物而导致的中毒大事,很好的响应了厂里平安生产、平安管理的号召。每次用餐之后,我们总是第一时间清理垃圾、残留食物,定期的对食堂进行打扫,做到小扫除每天有,大扫除不间断。 为全厂职工制造了洁净卫生的就餐环境。二、降低购菜成本,翻新菜式花样。 作为食堂的第一关——购菜来说,我的任务是很艰难的。厂里本着为员工谋福利的准绳,菜价是低于市场价格的。 所以说,我必需要在购菜的时候,将成本压低,才能协调厂里的工作。既要保证菜的新奇度又要买到价低的产品,许多时候,我是从市场的这头始终挑到市场的那头。 虽然这项工作比较的艰难和辛苦,但是看到大家能吃到可口的饭菜,我本人苦点心里却是兴奋的。针对菜谱,我们伙房班也是定期召开争论会议。 通过不断的学习,我们也始终在提高本人的力量。做到了每天饭菜不重样,饮食结构合理化,荤素搭配菜色多。 尽伙房班最大的努力,让大家吃好。三、起好模范带头作用,努力让大家满足。 我作为伙房班长,除了协调内部工作、分工搭配之外,做日常工作每次都是身先士卒,并不是我比别人的境界高,而是既然是一个小的领导,那就应当在任何时候做好榜样。你不干,别人就会有所懒惰。 总之,我尽本人最大的努力让大家对我们的伙食满足,对我们伙房的工作满足!XX年已经到来了,我伴随着工厂的成长也在不断的进步,我会努力做好本职工作,在新的一年里,为大家制造更满足、更温馨的饭堂环境,让大家吃的好,身体棒,为**厂做好后勤保障工作!食堂个人小结(2):在公司以及部门领导直接关怀和指点下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生情况、设备的正常使用效率有了根本性的转变。职工的观念有所变化、e68a84e79fa5e9819331333361303632工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。 杜绝食堂铺张现象的存在。以下从几个方面进行小结。 一、初步建立了食堂骨干队伍,明确了职责和分工,在日常工作中充分发挥他们的特长,加强各环节管理,达到管理由点到面。责任到人。 工作有序开展。 二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查,保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。 食堂环
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