合肥市一点利餐饮公司餐饮服务方案.docxVIP

点 利 餐 饮 有 限 公 司 投标书 项目名称：食堂投标 投标人：合肥市一点利餐饮有限公司 一、简介 合肥市一点利餐饮有限公司创立于 2009 年 5 月，并进入合肥市各大、中、专、院校及医院单位职工食堂，早、中、晚营养供餐行业之中，成为合肥市发展行业中后勤社会认 可单位之一，本公司贯彻“以满足客户要求为己任，以客户永远满意为标准，以保持行业 领先为目标”，质量方针，力求打造为社会生活中的佼佼者。 本公司严格选用绿色无污染食品， 从源头保证食品的安全。 公司在原料的采购、 清洗、加工全过程都严格执行《国家食品卫生管理法》规定，并且采用标准化作业。 同时为保证菜肴美味可口，我公司制定了客户调查制度，随时了解客户的需求，满足客户需求。 选择一点利餐饮有限公司的理由 1、是标准化、专业化、现代化营养快餐。 2、您能得到全新的服务。 3、食用绿色无污染菜肴，是时尚、是品味、是安心。 4、食用绿色无污染菜肴，是一种被尊重、被爱护的感觉。 为了严把质量关，为全面打造品牌品质，一点利积极以先进管理推动传统餐饮业，本公司总经理携全体员工承诺“以最优的服务、最优的品质、以人为本、诚实守信、遵纪守法、服务社会”的经营理念，努力将一点利餐饮公司打造成知名品牌。 二、开标一览表投标人名称： 合肥市一点利餐饮有限公司 项目名称 项目名称 项目编号 所投的包号、包名 投标保证金数额 人民币小写（元）： 人民币大写（元）： 投标保证金形式 投标报价 供应时间 合同签字日后 注： 1、本表要与投标文件一起装订，同时将此表一式两份放入投标文件正本包装袋中； 2、请投标人详细填写如下内容，以便采购单位退还投标保证金（投标保证金为保函的除外）： 收款人： ，开户行： ，账号： 联系电话： ，联系人： 。 （投标人签章） 三、商务要求响应情况表 序 序 号 投标人填写 招标文件要求 响 应 情 况 响应 证明文件页码 偏离及影响 1 营业执照（副本） 响应 2 税务登记证（副本） 响应 3 组织机构代码证（副本） 4 法人授权委托书和被授 权人身份证件 5 投标及信誉保证金汇款 凭证 6 餐饮服务许可证 四、投标人管理团队 食堂人员架构图 食堂人员架构图 店长 1 名 店长助理 1 名 厨师长 1 名 营养师 3 成本、会计 1 名 采 员 病 区送餐 5 名 服 特 色 大厨 2 大 锅 菜师 厨 案 凉 面 勤 初 仓 购 务 工 板 菜 食 杂 加 管 员 名 3 2 2 师 师 工 工 1 人员配置说明 食堂工作人员按就餐人数与工作人员约 50： 1 的比例配置，设若一餐厅日就餐人数 1200 人，则配置员工约 35 人，具体安排如下： ☆ 店长 1 人、店长助理 1 人............................ 计 2 人 ☆ 服务员 3 人、采购员 1 人、病区送餐员 5 人............ 计 9 人 ☆ 厨师长 1 人、特色大厨 2 人、大锅菜师傅 3 人.......... 计 6 人 ☆ 营养师 2 人、营业治疗烹调师 1 人、厨工 2 人. . ...... 计 9 人 ☆ 凉菜师 1 人、面点师 2 人、案板 2 人、初加工 2 人 ..... 计 5 人 ☆ 会计 1 人、仓管 1 人、勤杂工 2 人.................... 计 2 人 食堂工作人员共计： 33 人因不清楚贵校的食堂具体情况中哪个标。以上人员配置仅是方案不列入 贵校 几点补充： ☆ 以上人员配置在食堂试营业一个月后可根据运营实际情况和要求予以调整。 ☆ 菜品质检员、学习宣传员、食物留样员、安全员等由主管或骨干员工兼任。 ☆ 售餐组由仓管、粗加工人员、大厅服务人员组成。 项目人员安排表 投标人名称：合肥一点利餐饮有限公司 岗位工龄孙玉君店长 岗位 工龄 孙玉君 店长 男 32 餐饮管理 食堂管理 10 年 陈万军 厨师长 男 35 烹饪 徽菜名师 12 年 钱广云 营养师 女 36 办公自化 营养配餐员 8 年 罗忠玉 成本审计 女 35 会计 助理会计师 10 年 周 磊 面食师 男 32 烹饪 中式面点师 9 年 周 坤 凉菜师 男 32 烹饪 中式烹调师 9 年 李士朴 营业治疗 男 33 烹饪 中式烹调师 10 年 性别 年龄 专业 职称 本岗位 备注 烹调师 宋家林 传菜员 男 29 餐饮管理 8 年 顾胜军 案板 男 30 烹饪 10 年 李伟 打荷 男 25 6 年 殷先华 服务员 女 26 6 年 孔德怡 服务员 女 23 5 年 李克兰 勤杂员 女 35 10 年 孙桂春 初加工 女 30 9 年 五、资格证明文件（一）企业法人营业执照（复印件） 五、资格证明文件 （一）企业法人营业执照（复印件） （二）法定