齐鲁医学必修一-第5章-细胞的能量供应和利用2013.pptxVIP

必修一分子与细胞第五章细胞的能量供应和利用2021/10/23 星期六 第1节 降低化学反应活化能的酶1. 酶的本质及生理功能化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA来 源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外均可生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能作用特点专一性、高效性影响因素温度、PH等2021/10/23 星期六2. 酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质对照组：已知蛋白液＋双缩脲试剂→出现紫色反应。实验组：待测酶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应。(2)证明某种酶是RNA对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液→出现红色。实验组：待测酶液＋吡罗红染液→是否呈现红色。2021/10/23 星期六酶催化作用的特点与相关曲线催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。2021/10/23 星期六(1)在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。(2)在最适温度(pH)时，酶的催化作用最强，高于或低于最适温度(pH)酶的催化作用都将减弱。(3)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。2021/10/23 星期六4. 底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响(1)甲图：在