六一居国际酒店安全管理修正版课件.pptVIP

（4）全过程性 （5）突发性 （6）强制性 （7）全员性 （8）政策性 四、酒店安全管理的内容与特点 五、酒店各部门安全要点 前厅部 　　　　　　 严把入住登记关　　认真核对有效证件 　 有效证件：能够证明本人真实身份且在有效期内 　　　　　的证件　　　　　　　 证件种类：身份证　　护　照　　 　　　　　军官证　　驾驶证　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 五、酒店各部门安全要点 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 前厅部　 行李保管 加盖防护罩---------------专人看管 设立行李保管室-----------严格出入库登记 长期无人认领的行李-------检查／上交／统一管理 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 五、酒店各部门安全要点 前厅部 门童充当保安的角色 前台留意诈骗“高手” 五、酒店各部门安全要点 客房部 问题 ● 如遇有自称是客人的亲属、朋友，要求服务员帮助开门怎么办？ ● 服务员正在做房时，如遇客人返回房间时怎么办？ ● 客人遗留物(遗弃物)怎样处理？ ● 服务员发现客房钥匙丢失怎么办？ 五、酒店各部门安全要点 客房部 如遇有自称是客人的亲属、朋友，要求服 务员帮助开门时，服务员一律不准替客人开门, 应由房务中心或前台处理。 客房部 服务员正在做房时，如遇客人返回房间，要 查验客人的房卡及确认房间钥匙，确认无误后方 能让客人进入房间。 五、酒店各部门安全要点 五、酒店各部门安全要点 客房部 服务员发现客人遗留物品 要及时通知领班，并最迟在做完房后上客房部，不能归为己有，更不能随意当作“遗弃物”仍掉。 五、酒店各部门安全要点 客房部 服务员发现客房钥匙或房卡丢失，先请客人换房,然后立即向部门经理及保安部报告，保安部要及时派人到丢失钥匙或房卡的所属客房区域加强巡视，客房部经理要立即制作新的电子钥匙，将门锁更新。 五、酒店各部门安全要点 客房部 钥匙管理 ● 按级配置 ● 领取交还登记 ● 严格使用保管 五、酒店各部门安全要点 客房部 其它安全问题 ● 每日上岗前要掌握本工作区域的房态，清楚新入住客 人的情况； ● 客房服务员在日常工作中进入住客房间要如实填写进 房记录，记清进、出时间和进房目的； ● 客房服务员离开客房时要检查门锁及锁库是否完好， 确认门锁好后方可离开； ● 严格按程序和制度办事:坚持“做一间、开一间;完一 间、锁一间”的原则。 五、酒店各部门安全要点 客房部 自杀：注意登记时注意神情恍惚者；客房长时间不让服务员打扫；长时间挂“请勿打扰”牌 吸毒:吸毒者的特点 　静脉注射吸毒者手臂上可见针眼，有的腿上或其他身体部位可能都有针孔。 　吸毒后原有的生活规律会发生明显改变。绝大多数人生活规律颠倒，晚上吸毒，白天睡觉 。 　房间有针管、锡纸 。 员工安全：遵守安全操作规范，防止发生安全事故。（擦窗、用电） 五、酒店各部门安全要点 餐厅的发案特点 防 盗 食品安全 厨房火灾 五、酒店各部门安全要点 餐厅的发案特点: 防 盗 ●“拎包”----犯罪分子乘用餐客人不注意时,偷走客人放在桌下或椅子上的提包。 ●“掏兜”----平时客人用餐时，一般习惯将外衣搭套在椅背上，犯罪分子假借用餐的机会也会将外衣搭套在自己的椅背上，与用餐客人呈背靠背的形式，反手偷窃衣兜内的钱财。 五、酒店各部门安全要点 餐厅的发案特点: 防 盗 犯罪分子的习惯做法 ● 选择就餐客人较多的部位落座； ● 常以等人的名义； ● 用餐简单（可能仅用一杯饮料）； ● 提前结帐（点完食品后立即结帐，便于作案后及时逃离现场