细菌与真菌备课讲稿.pptVIP

第三节 细菌与真菌 细 菌 放线菌 真 菌 不含叶绿体，不能自己制造有机养料，必须依靠现成的有机物维持生命 细 菌 概 述 分布广泛(土壤、空气、水，人、动植物体内)个体微小（直径0.5－2.0微米） 细菌形态繁殖 分裂繁殖 细菌与人类的关系 细菌与人类的关系 酸奶、泡菜、醋等食品制作过程需要细菌参与。 人体内有多种有益于健康的细菌。(大肠杆菌) 大肠杆菌 细菌与人类的关系 腐生菌的分解作用：分解动植物尸体分解为无机物（水和无机盐）回归自然。在自然界的物质循环中起重要作用。 细菌与人类的关系 少数细菌能使生物体致病、食品腐败。 放线菌 放线菌菌落 抗生素的主要来源：链霉素 土霉素 四环素 氯霉素 红霉素 庆大霉素 真菌概述 分布广泛：霉变的食品，面包，馒头的制作原料，各种食用真菌等 能分解有机物，在物质循环中起重要作用。 真菌与人类关系 真菌害处： 1、有些会使农作物致病。 2、有些使人致病。 真菌概述 真菌分类 酵母菌 发酵作用：有氧条件：将葡萄糖分解成二氧化碳和水，并产生大量能量无氧条件：将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并产生少量能量