2022年ARA和藻油DHA行业发展现状分析.docx

2022年ARA和藻油DHA行业发展现状分析 嘉必优核心主业 ARA、藻油 DHA 属于以生物工程技术路径（微生物发酵法）生产 制得的脂肪酸类食品营养强化剂，下游应用空间广阔。 营养强化剂是指食品中添加的天然/人工合成营养素，可增加食品的营养价值。营养 素能维持机体生长、发育、活动、繁殖及正常代谢，对人体具有重要生理作用，食品中 添加的营养素主要包括矿物质、维生素、氨基酸、脂肪酸四大类，主要来源于动植物提 取（天然营养强化剂）、化学合成（人工合成营养强化剂）、生物合成（微生物发酵）等 技术路径。 1. 多不饱和脂肪酸：婴配粉刚需成分，未来五年市场规模稳健增长 ARA，即花生四烯酸（Arachidonic Acid），是人体生长和发育所必需的多不饱和脂 肪酸之一，对婴幼儿大脑和神经系统的发育至关重要。ARA 是机体一系列生理调节激素 的前体物质，对脂代谢、糖代谢、凝血机制、肌肉生长、睡眠及免疫反应等生理活动具 有调节作用。成人可通过摄入亚油酸为主的 N-6 系列不饱和脂肪酸转化生成 ARA，因此 ARA 对成人而言属于半必需脂肪酸，而婴幼儿体内的脱氢酶、延长碳链酶尚未发育健全， 自身合成 ARA 的能力较低，因此需从母乳、其他辅食摄入足量的 ARA。当前 ARA 已广 泛应用于全球婴幼儿食品中。 ARA 技术路径：欧美企业最早掌握高山被孢霉发酵生产法，国内企业中嘉必优是绝 对龙头。 1）欧美、日本企业最早掌握生物发酵法生产 ARA 技术。早期的 ARA 一般从动物肝 脏或蛋黄中获得，但其含量非常低，无法满足市场需求。二十世纪九十年代，美国马泰 克公司及日本三得利公司开始研究高山被孢霉发酵生产 ARA，1995 年实现工业化生产， 同年马泰克通过发酵法生产的花生四烯酸产品获得荷兰健康部法规办公室安全认可， 1996 年获英国毒理学委员会安全认可，1998 年全球第一个添加 ARA 和藻油 DHA 的婴幼 儿配方奶粉面世，2001 年 5 月，美国 FDA 批准真菌生产 ARA 油剂以特定比例添加于婴 儿配方奶粉。 2）国内企业中嘉必优率先实现 ARA 在国内的规模化量产。1999 年，国内生物科技 公司武汉烯王（嘉必优母公司）率先从中科院等离子体物理研究所引进发酵法生产 ARA技术，并于 2004 年实现 ARA 产业化生产。在以嘉必优为代表的国内企业实现技术突破 和产业化生产之前，ARA 产品的研发生产主要由国外厂商开展，被国外企业所垄断。嘉 必优获得该技术后，通过持续研发和投入，形成 ARA 自主核心技术并实现产业化生产， 推动了ARA产品在国内的产业化和市场化，打破国际垄断，填补了我国在该领域的空白， 实现我国 ARA 产业从无到有。 近年来，因为具备产品中 ARA 含量高且油脂组成合理等优点，高山被孢霉发酵法一 直作为工业化生产的主要方式。目前大量的研究工作仍在菌种选育、发酵工艺优化、提 取工艺等领域展开，涉及 ARA 产品生产过程的各个方面及各个环节，行业技术水平不断 提升，产品应用领域持续拓展。 3）政策支持提供法规依据，助力行业规范化发展。1999 年，我国卫生部正式批准了 ARA 在婴儿配方食品中的添加，2010 年卫生部第 3 号公告《关于批准 DHA 藻油、棉籽 低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》，把以高山被孢霉为菌种、经发 酵培养、过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到 ARA 油脂列为新资源食品，为 ARA 在 食品中的应用提供明确法规依据。2011 年国家发布《食品安全国家标准食品添加剂花生 四烯酸油脂（发酵法）》（GB26401-2011），进一步明确了 ARA 作为营养强化剂使用的质 量标准及法规规范，为 ARA 的快速发展奠定法律法规基础。 2. DHA：全生命周期营养素，藻油 DHA 渗透率提升空间大 DHA，即二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），是人体必需的脂肪酸之一，具 有多种生理调节功能和保健作用，对婴幼儿及老年人群的大脑、神经系统、心脏等的生 长发育与功能维持具有重要意义。DHA 是神经系统细胞（如大脑和视网膜细胞）生长及 维持所需的一种重要的多不饱和脂肪酸，在视网膜中含量高达 50%以上，人体自身难以 合成，须从外界摄取。 医学研究表明，DHA 能促进脑细胞的生长和神经网络的形成，有 利于智力与神经的改善，对胎儿、婴儿智力和视力发育至关重要；同时，DHA 对预防老 年痴呆和神经性疾病、降血脂、降血压、降胆固醇、预防动脉硬化、减少血栓形成、预 防冠心病等心血管疾病等具有积极的保健功效。 3. 下游驱动：婴幼儿食品稳健增长，功能食品&动物营养前景可期 ARA 及 DHA 的功效及作用机制决定其下游应用领域分布：婴配粉领域应用占比最 大，同时亦可应用于营