酒店客房消耗品的控制与分析.docxVIP

酒店客房消耗品的控制与剖析 一家酒店的客房收入一般占酒店总收入的60%到70%，酒店成本也随着客房的收入的提高而不断地增长，由于客房消耗品种类众多，消耗量大，因此造成的浪费也比较严重致使酒店难于控 制。 课程提早纲要 1、认识客房内的消耗品的种类 2、认识客房消耗品优缺点 3、掌握从客房消耗品流失的控制到怎样发放及使用 4、从消耗量认识怎样剖析统计客房消耗品定额 第一章客房消耗品对酒店的影响 客房是酒店的经营管理重点地区，酒店需要对客房消耗品进行有效的管理 客房消耗品的数量和质量直接影响服务质量与顾客的满意度、成本控制与环境保护，科学合理地配置和保质保量地采买是有效管理客房消耗品的重点点 第一节对酒店的积极影响 饭馆客房消耗品的安全性 饭馆客房消耗品的便利性 一、安全性 二、便利性 饭馆客房消耗品让客人感觉到快捷、方便，在饭馆住宿的客人普遍认为饭馆的客房消耗品应当是必备的，如梳子、浴液等的配置使客人感觉便捷， 什么是六小件 牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、洗浴及剃刀 第二节对酒店的消极影响 一次性用品的浪费 环境的损坏和污染 威胁人体的健康 一、一次性用品的浪费 二、损坏和污染环境 一次性纸巾，造纸公司对生态环境的污染和治理环境污染的代价是特别巨大的。 三、威胁人体的健康 不同种类的威胁 1、洗发水、沐浴液质量不好，人领会产生过敏反响 2、酒店剃刀质量不好，将客人的脸刮伤 3、拖鞋容易打