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酒店订价策略 一、酒店订价概括 1、酒店产品价钱的观点及意义 酒店产品的价钱是指酒店消费者购置酒店产品所支付的钱币量 酒店角度：成本＋税费＋利润 2、酒店产品价钱的类型 3、影响酒店价钱的基本因素 (1)、酒店能控制：成本、订价目标、产品等 （2）、酒店不可控：市场需求、竞争状况等 4、酒店产品订价的原则 1）有利于吸引与保持客源，并能扩大产品销售 2）使酒店获得最正确经济效益 3）酒店产品订价应有一定灵活性 二、酒店产品的订价目标及方法 （一）利润导向订价目标 1、追求利润最大化： 、2以一定的投资利润率为订价目标 3、以获取合理利润为订价目标 （二）竞争导向的订价目标 1、以稳订价钱为订价目标： 2、以应付和防止竞争为订价目标： （三）以扩大市场占有率为订价目标 公司以稳固和提高市场占有率、维持或扩大市场销售量为制产品价钱的目标。 （四）保持稳定为导向的订价目标 以维持市场所位，力图经过价钱手段维持现状的订价目标 1、以维持市场占有率为目标 2、以稳订价钱为目标 3、以维持公司形象为目标 二、酒店订价的方法 （一）成本导向订价法 按卖方的意图订价，以产品全部成本为订价基础，再加上一定数量的目标利 润，形成价钱。 1、成本加成订价法 在产品的成本上加一个固定的利润率而确订价钱。（最基本的订价方法） 计算公式： 单价=单位成本×（1＋成本加成率即利润率） 2、因素订价法（成本加成