2022年赤藓糖醇行业市场规模及未来前景分析.docxVIP

2022年赤藓糖醇行业市场规模及未来前景分析 1、 我国无糖饮料增速高，空间大 1.1 我国无糖饮料市场规模保持两位数增速 2019 年我国无糖饮料销售占比仅 1.25%，2014-2019 年 CAGR40%+，增速高空间大。2014 年中国无糖饮 料行业市场规模为16.6亿元，在所有饮料中占比仅0.27%，2019年中国无糖饮料行业市场规模为98.7亿元， 2014-2019 年复合增长率为 42.84%。尽管增速很高，我国无糖饮料在软饮料（剔除包装饮用水）中占比仅 1.25%，剔除蛋白饮料、果汁、咖啡和包装饮料水，我国无糖饮料占比仅 2%。根据智研咨询预测，我国无 糖饮料市场规模将在 2027 年达到 276.6 亿元，期间每年均保持两位数增长。 1.2 我国无糖茶及无糖碳酸饮料仍处于爆发初期 我国无糖饮料主要由无糖茶和无糖碳酸饮料组成。2019 年日本的茶饮料中约 70%是无糖茶饮，澳洲无糖茶 饮占比也达到 44.4%。而我国无糖茶占比仅 5.2%，无糖茶饮料占比仍有很大增长空间。2019 年我国无糖可 乐型碳酸饮料销售占比为 3.4%，而欧美国家占比达到 30%以上，其中英国占比达到 63%，日本也从 2005 年的不到 20%上升至 2019 年的 44.6%，以欧、美、日为例，我国依然处于无糖碳酸饮料发展初期，相较欧 美国家至少还有十倍提升空间。 1.3 元气森林带动我国赤藓糖醇需求上升 2018 年，元气森林成为饮料市场的一匹黑马，无糖饮料在其带动下越来越受到市场的关注，众多企业也凭借 着“无糖之风“纷纷推出无糖饮料产品。 2018 年，元气森林销售额不足 2.6 亿，而 2020 年，元气森林营收 27 亿元，同比增长 309%。其中以赤藓糖 醇+三氯蔗糖为代糖的无糖气泡水贡献约 70%，剩下的以无糖茶为主。元气森林在近三年间的爆火与大力推 广不仅使得企业销售额迅速增长，而且带动了甜味剂赤藓糖醇和三氯蔗糖知名度的提升。在 2020 年“双十 一”的众多饮料品牌中，元气森林苏打气泡水预售额占比高达 40%。根据“双十一”饮料 Top5 制造商统计， 元气森林位列第二，仅次于饮料龙头维他奶并赶超碳酸饮料市场巨头可口可乐。 2 、赤藓糖醇的优劣：“零热量”、良好的安全性及优异的口感使其备受欢迎 2.1 甜味剂市场应用始终在朝着更安全、更健康的方向发展 甜味剂的添加需要符合标准，长期大量食用人工合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。 由于糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等部分人工合成甜味剂安全性存在争议，市场主流的甜味剂从此前的糖精钠、 甜蜜素、阿斯巴甜等逐步发展至目前的安赛蜜、三氯蔗糖、 甜菊糖苷、赤藓糖醇等安全性更高的代糖。 赤藓糖醇的口感接近蔗糖，其甜味纯正、协调性好、入口有清凉感，没有特殊的后味。 2.2 真正的“零糖”、“零热量” 赤藓糖醇进入机体后，由于不能被任何酶系统消化降解，只能通过肾脏从血液中滤去，经尿排出体外。另有 10%进入大肠，也几乎不能被细菌发酵利用。赤藓糖醇的男士耐受量约为 0.68 g/kg 体重，女士耐受量约为 0.8 g/kg 体重。赤藓糖醇的耐受量大约是木糖醇的 2 倍。 赤藓糖醇热量极低，这主要是由于人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系，赤藓糖醇进入人体后，不参与糖的代谢， 大部分随尿液排出体外，代谢途径与胰岛素无关或很少依赖胰岛素，几乎不会产生热量和引起血糖的变化。 因此，赤藓糖醇被普遍认为是“零热量”甜味剂。 2.3 价格较贵，应用在中高端产品中 赤藓糖醇的甜度为蔗糖的 0.7-0.8，且价格较高，根据我们从阿里巴巴获得的价格，与蔗糖相同甜度用量的赤 藓糖醇的价格大约是蔗糖价格的 4 倍，即甜价比较低，而人工甜味剂成本低，甜度高，相同价格下，人工高 倍甜味剂甜度均在蔗糖的 10 倍以上，人工甜味剂的加入可以大大降低饮料产品生产成本，因此使用频率高 （如安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖），赤藓糖醇多与其他高倍甜味剂复配。低倍天然甜味剂因其健康属性也 有广泛的市场，但由于价格较高，使用频率明显低于高倍甜味剂，因此，普通产品为了降低生产成本更有动 力用高倍甜味剂代替蔗糖，而天然甜味剂被更多的使用在产品升级的过程中。 3、 赤藓糖醇未来 5 年市场规模有望达到 35-40 万吨左右 2019 年美国赤藓糖醇消费总量 3.6 万吨，中国赤藓糖醇消费总量 1.1 万吨，但中国赤藓糖醇消费量增速自 18 年来开始明显增加，2018 和 2019 年连续两年需求量同比增长 90%以上，这主要得益于元气森林无糖气泡水 带动了无糖饮料的需求。假设我国赤藓糖醇 2020-2022年 3 年复合增速 50%，则