食品中维生素K2的测定_简要编制说明_公开征求意见_JYBZSM2022040201.pdf

《食品安全国家标准食品中维生素K 的测定》（征求意见稿） 2 编制说明 一、标准起草基本情况 本标准于2018 年立项（项目编号spaq-2018-043 ），项目承担单位为青岛海关技术中心（原山东 出入境检验检疫局检验检疫技术中心），中国疾病预防控制中心营养与健康所、北京市营养源研究所、 中国保健协会。2018 年 10 月 16 日正式启动，在广泛调查研究和验证的基础上，起草了本标准，并 邀请5 家专业技术机构进行方法标准实验室间验证工作，2020 年 12 月28 日形成草案，2021 年7 月 至8 月进行行业内征求意见，期间未收到重大分歧意见。2021 年9 月 10 日形成《食品安全国家标 准 食品中维生素K 的测定》草稿。2021 年 12 月 1 日，第2 届食品安全国家标准审评委员会理化 2 检验方法与规程专业委员会第9 次会议审查本标准，审查结论为审查通过。 二、标准的主要技术内容 标准适用于乳及乳制品、特殊膳食用食品、发酵豆制品和肉与肉制品中四烯甲萘醌、七烯甲萘 醌、九烯甲萘醌三种维生素