米饭淀粉和碘酒要点.docVIP

米饭、淀粉和碘酒(教课设计)重点 米饭、淀粉和碘酒(教课设计)重点 PAGE/NUMPAGES 米饭、淀粉和碘酒(教课设计)重点 米饭、淀粉和碘酒的变化 新教科版六年级科学下册 一、背景： 学生对米饭很熟习，但对米饭进进口腔内会发生什么样的变化，不是 很清楚。本课就从这个现象开始，指引学生研究与米饭、淀粉相关的 化学变化。米饭的主要成分是淀粉，碰到碘酒会产生包合。在本课， 不要修业生掌握反响机理，而是观察米饭、淀粉与碘酒反响时出现的 现象，认识到这类颜色变化是化学变化的一种形式。利用碘酒与淀粉 的特征反响，能够鉴识含有淀粉的食品。小学阶段，对物质化学反响 的认识，一般都逗留在现象的观察和描绘上，不波及化学变化的机 理。同时，一般学生对化学变化产生的现象都很感兴趣，这有助于他 们进行有限度的科学研究。 二、教材分析： 1、教材简析 《米饭、淀粉和碘酒的变化》是新教科版六年级下册“物质的变化”教 学单元第三课的内容。 2、地位和作用 本单元的核心看法是物质的变化。物质变化主要有物理变化和化学变 化，而这个单元侧重研究的是物质的化学变化。《米饭、淀粉和碘酒 的变化》是学生学习了化学变化这一科学看法后，开始系统学习物质 的化学变化的第一课。是本单元教课内容的重点，在整个单元中起承 前启后的作用。 3、教课内容之间的联系 本课教课内容包含四个部分：第一部分：会变味的米饭，第二部分： 米饭、淀