新人教版化学选修1高中《生命的基础能源—糖类》教案.pdfVIP

新人教版化学选修1高中《生命的基础能源—糖类》 word教案 生命的基础能源—糖类教学设计 课题：第一节 生命的基础能源糖类(第一课时) 知识 1、了解糖类的组成。 教 与 2、把握葡萄糖的还原性以及在人体内的转化和用途。 技能 学 过程 1、通过葡萄糖的银镜反应，介绍葡萄糖的结构，说明葡萄糖的 与 还原反应。 2、通过分析人体活动，说明葡萄糖是人体内最重要的供能物质。 目 方法 情感 的 态度 培养学生热爱自然，爱护环境的意识。 价值观 重 点 认识的糖类的组成和结构特点 难 点 葡萄糖的结构与性质 教学过程 引入部分 ： [师]今天你们吃糖了吗？ [生]没有。 [师]今天你们每个人都吃糖了，假如不相信的话请同学们看书第4页。 新课部分： [生]看书，自主探究。 [师] 我没说错吧。下面请一位同学来说一下什么是糖？哪些物质属于糖? 糖类的通式是什 么？ [投影]1、定义：糖类是由 C、H、O 三种元素组成的一类有机物。 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等差不多上糖类，葡萄糖存在于葡萄等水果中，蔗糖存在于甘 蔗、甜菜等植物中，淀粉存在于大米、红薯、玉米等粮食中，纤维素存在于棉花等植物中， 可见糖类不一定有甜味，糖不一定都能吃。 2、通式：大部分糖类的通式：Cn(H2O)m [师]我们要正确明白得这一通式，符合那个通式的并不一定是糖类，糖类也并不一定符合那 个通式。 [板书] 第一节 生命的基础能源——糖类 一、 糖类： 1、定义： 2、通式： [转]我们每逢感冒发烧都会打点滴，你们明白大夫给我们打的是什么吗？ [生]是葡萄糖还有氯化钠。 [师]对，葡萄糖是我们最常见的糖之一，下面我们就来重点学习葡萄糖。 [板书]二、葡萄糖 [展现] 展现葡萄糖样品： [小结]小结葡萄糖的物理性质： [板书] 1、物理性质：白色晶体，易溶于水，有甜味。 [转]葡萄糖有什么化学性质呢？ [学生分组实验]：在洁净的试管里加入 1 mL2% AgNO 溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴 3 入 2%稀氨水，到最初产生的沉淀恰好溶解为止(这时得到的溶液叫做银氨溶液)。再加入 1mL 10%葡萄糖溶液，振荡，然后放在水浴中加热3-5 min，观看现象。 [提问] 1、向第一组提问：你们在实验中看到了什么现象？ 2、向第二组提问：在配制银氨溶液时什么缘故要向硝酸银溶液中加入氨水到产生的沉淀恰 好溶解为止？ 3、向第三组提问：向银氨溶液中加入葡萄糖溶液后置于水浴中加热时能不能动？ 4、向第四组提问：采纳水浴加热有什么好处？ 5、向第五组提问：如何样洗涤银镜？ 6、向第六组提问：这一实验说明葡萄糖具有什么性质？ [板书] 2、分子式：C6H12O6 3、结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO。 4、化学性质： （1）还原性： 银镜反应 葡萄糖与新制的 Cu(OH)2 反应方程式： [分组讨论]从葡萄糖的结构简式能够推测葡萄糖有些什么性质？并写出相应的化学方程式。 [小结]依照葡萄糖有五个羟基，能够估量葡萄糖能够发生酯化反应， [板书] （2）酯化反应： [师]葡萄糖是人体内的重要能源物质，我们来看一下葡萄糖是如何样转化为能量的？ [师]糖是生命活动中的重要能源，机体所需能量的70％是食物中的糖所提供的。人体每日 所摄入的淀粉类食物(占食物的大部分)，最终分解为葡萄糖，然后被吸取进入血液循环。在 胰岛素、胰高血糖素等激素的和谐作用下，血糖坚持在 70～110mg/dl(3.9～6.1mmol/L)的 范畴内，随血液循环至全身各组织，为细胞的代谢提供能量，发生氧化分解，最终生成二