新人教版选修一《生命的基础能源——糖类》教案.pdfVIP

新人教版选修一《生命的基础能源——糖类》word 教案 本章知识结构 结构简式 还原性 葡萄糖（单糖） 糖 重要供能物质 类 淀粉（多糖）的水解 纤维素（多糖）的生理功能 成 分 高级脂肪酸混甘油酯 油 脂 油脂在体内的变化。人体必需氨基酸种 差 氨基酸 不 多 蛋白质的组成与结构 营 养 蛋 多 肽 物 白 质 质 盐 析 蛋白质的性质 变 性 颜色反应 人体必需氨基酸种 维 维生素在人体中的作用 两 性 水 解 维生素C 的结构式、要紧性质、作用 水 教材的地位 本章是《化学与生活》模块的第一章。在必修模块化学2 的“差不多营养物质”一节中， 学生差不多从组成、性质和应用等方面学习了三种营养物质—糖类、油脂和蛋白质。本章 将在此基础上，进一步学习几种差不多营养物质的性质及在人体内的要紧功能。通过本章 的学习，能够丰富学生的生活常识，有利于正确认识和处理有关饮食、营养、健康等日常生 活问题。 介于学生在有机化学方面的知识基础比较薄弱，在处理本章教材时应充分考虑学生的知识 基础，操纵内容的深广度，准确把握教学要求。 教学设计思想 1．人的生命活动是一种复杂的过程，其中包含许多化学物质和化学变化，差不多上十 分复杂、深奥的，专门是在人的生命过程新陈代谢， 是一种动态的过程。 本章知识力 图从最简单的一面人摄入的糖类、油脂、蛋白质、维生素在新陈代谢中如何变化、起作 用切入， 介绍营养合理搭配、平稳的科学知识。 2．人的生命活动、新陈代谢虽复杂，但生命过程依靠的物质空气、水、电解质、糖 类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素， 仅最后一种是新知识点，基于差不多上学生已初 步学习、差不多把握的知识，因此本章知识的介绍，一定要从学生现有的知识动身，由此 加深，学生的知识链方能接上。 3．介绍本章知识时，切忌偏深、偏多，基于学生的基础和学习课时以及学习的对象（为 文科学生），努力把课本的知识点消化并把握要紧的部分，不可能过分的深化和面面俱到。 教学实施策略 1．注意新旧知识的衔接。糖类、油脂、蛋白质差不多上在必修学过但并未深化。在这 章的学习中，必须弄清学生