种植资源利用芳香油植物.ppt

白兰花(Michelia alba DC):木兰科、含笑属 形态特征：常绿乔木，树皮灰褐色，分枝甚多。新枝及芽密被淡黄色绢毛，1年生老枝无毛。叶革质，卵状椭圆形或披针形，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，幼面稀被茸毛，托叶痕延至叶柄中部以下：花期两季，5~6月及，8~9月，白色，具浓郁芳香，花瓣披针形，10片以上，通常不结实。 分布与生境：原产喜马拉雅山，现东南亚、我国长江流域以 南广泛栽培。 第30页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 白兰花(Michelia alba DC):木兰科、含笑属 采收与加工：早晨6~9时采收微开的花朵，花朵采收后必须薄层放置，避免发热变质。叶在植株生长旺季时进行采摘。采用低温浸提法制取浸膏和精油，叶也可用常压直接蒸馏法提取白兰叶油。 资源开发：白兰花的花、花蕊、叶都含有芳香油，主要用于化妆品，香皂用香精。白兰花可熏制茶叶，花、根皮可供药用。是南方重要的园林观赏树种，北方常作温室观赏。 第31页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 檀香(Santalum album Linn):檀香科、檀香属 形态特征：半寄生性常绿小乔木，单叶对生，椭圆形至卯状披针形，根具吸盘，附着于寄主根上。花期4~11月，圆锥花序顶生或腋生；核果肉质球形、黑色。 第32页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 第1页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 相关概念 我国芳香油植物资源利用概况 国际香料生产简况 芳香油的化学成分 芳香油的提取方法 几种重要的芳香油资源植物 第2页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 一、相关概念 芳香油植物 芳香油 第3页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 ? 芳香油亦称精油、挥发油，是植物特殊器官中分泌的具香味的油质，由萜稀、倍半萜烯、芳香族、脂环族和脂肪族等多种有机化合物组成的混合物。这些挥发性物质大多具发香团，因而具有香味。芳香油是天然香精香料的重要组成部分。 芳香油植物也称芳香植物，是指植物体器官中含有芳香油的一类植物。 第4页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 二、我国芳香植物资源 利用概况 第5页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 芳香油植物资源的开发利用有着悠久的历史，我国是世界上应用最早的国家之一。 我国早在5000年前神农教人采药时，人们便对草药散发的“香”表示出特殊好感，以后香料植物逐渐用于献佛拜神，清洁身心，葬埋死者、雕刻、建筑、观赏和药用。 春秋战国时期的孔子家话中说“与善人交，如入芝兰之室”。屈原的离骚中有“滋兰九畹，树惠百亩”；《九歌》中有“奠桂酒兮椒浆”。 1972年在湖南长沙马王堆一号墓中发现存量较多的茅香的根状茎，说明距今2000多年的秦汉以前早巳使用香料。 第6页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 秦汉以后，香料应用逐渐扩大。 如公元265年晋武帝时外国以异香进贡；公元600年隋炀帝时中国已在使用南洋各种香料，除夕晚上还烧着贵重香料沉香过年；后周时期、有些小国曾以蔷薇水进贡。 那时使用的植物，有草有木，使用部位，或花或实、或节或叶、或皮或液，或是由人工煎和而成。用方式有的是供焚烧，有的供佩戴，有的作调味品。 第7页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 12~14世纪的南宋和元朝，从南方进口的商品主要是香料和药品。13世纪从南海进口商品的70％是香料。 据公元1077年神宗熙宁10年统汁，从广州、宁波、杭州三处收购的乳香达177224kg。那时从非洲到中国南海航路以泉州为枢纽形成一条香料之路，使香料的国内外贸易盛极一时。 第8页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 近百年来，我国香料生产最初多偏重于使用植物本身，如小花茉莉用于制作花茶，民间习用的桂花糕、玫瑰羹、檀香扇等，虽受人们欢迎，却只限于使用植物的本来形态。 到16世纪发明了水蒸气蒸馏法制取芳香油后，香料生产才得到飞跃的发展，从固体香料发展到液体香料。从那时起，香料被广泛用于化妆品、饮食品及医药等工业中。到19世纪，随着化学工业的发展，香料生产也得到较快的发展，成为轻工业中一个重要行业。 第9页，共45页，2022年，5月20日，14点55分，星期五 我国的香料工业在新中国成立初期，仅在上海、天津等地有几家小作坊式的香料生产厂家，经过几十年的努力，已有香精香料