南通大学营养卫生重点.pdfVIP

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2022-08-23 发布于河北
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南通大学营养卫生重点.pdf

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南通大学营养卫生重点《营养与食品卫生学》 Kevin 营养与食品卫生学 1 . 营养：指机体从外界摄取食，经过体内的消化、吸收和 (或 )代谢后，或参与构建组织器官，或满足生理功能和体力活动必需的生学过程。 2 . 营养学：研究食中的营养素及其它生活性质对人体健康的生理作用和有益影响。 3 . 食品卫生学：研究食中含有的或者混入食品中的各种有害因素对人体健