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培训的实施细则 2. 常规技能培训: (l) 培训目标 : ①熟练基本实验操作和仪器的使用；②初步培养实验的基本观念和良好的实验习惯。 (2) 培训方式 : 现场实验。 (3) 培训内容 : ①卫生打扫: 实验室地面、实验台面、超净台面、垃圾处理以及打扫得先后顺序；工作休息区的卫生打扫。 ②实验室常规操作技术 :包括无菌观念、平板的制备、划线分离、显微镜观察、菌落接种、活化、菌体收集、菌（毒）种保存等。 ③ 小型仪器的使用：微量移液器和移液管的使用、pH计和试纸、天平、混匀器、微波炉、电磁炉、水浴锅等。 ④大型仪器的使用 : 普通冰箱和低温冰箱(存放和处理样品)、 高压锅、离心机、液氮罐、生物安全柜、培养箱、显微镜等。 ⑤消毒和灭菌方法 : 物理灭菌（紫外、过滤、灼烧、高压)法、化学灭菌(熏蒸、酒精、消毒液) 法等。 五、实验室设备 选择设备时应符合一些基本原则，即： 1、在设计上应能阻止或限制操作人员与感染性物质间的接触 2、建筑材料应防水、耐腐蚀并符合结构要求 3、设备装配后应无毛刺、锐角以及易松动的部件 4、设备的设计、建造与安装应便于操作、易于维护、清洁、清除污染和进行质量检验。应尽量避免使用玻璃及其他易碎的物品。 需要详细咨询设备的性能和结构规格，以确保设施具备必要的安全特性。 基本生物安全设备 1、移液辅助器——避免用口吸的方式移液。有不同设计的多种产品可供使用。 2、生物安全柜，在以下情况使用： —— 处理感染性物质；如果使用密封的安全离心杯，并在生物安全柜内装样、取样，则这类材料可在开放实验室离心 —— 空气传播感染的危险增大时 —— 进行极有可能产生气溶胶的操作时（包括离心、研磨、混匀、剧烈摇动、超声破碎、打开内部压力和周围环境压力不同的盛放有感染性物质的容器、动物鼻腔接种以及从动物或卵胚采集感染性组织）。 3、一次性塑料接种环，也可在生物安全柜内使用电加热接种环，以减少生成气溶胶。 4、螺口盖试管及瓶子。 5、用于清除感染性材料污染的高压灭菌器或其他适当工具。 6、一次性巴斯德塑料移液管，尽量避免使用玻璃制品。 7、在投入使用前，像高压灭菌器和生物安全柜等设备必须用正确方法进行验收。应参照生产商的说明书定期检测。 六、运输过程——安全操作注意事项 感染性物质（菌种）的储存、包装与运输 食品微生物检测中使用的标准（参照菌种）的包装与运输应按照《病原微生物实验室生物安全管理条例》和《人间传染的病原微生物名录》有关规定进行。 以食品微生物检测中常见的沙门氏菌属为例，其属于第三类病原微生物，实验活动所需生物安全实验室级别为二级。运输包装分类为B类。具体要求如下： 1.运输专用名称为：诊断标本或临床标本或生命物质B类。英文运输专用名称为：Biological substance，category B。UN编号为：UN3373。 2.应有三层包装： 第一层包装要求用保存标本的原始容器(外螺旋管),称为主容器(见图1)，需将盖口密封，主容器单包装最大运输量液体1L，固体4kg； 运输标本的主容器 第二层包装可以采用专用二级包装桶或耐高压塑料袋，称为辅助容器(见图2)，应防水、防破损、防泄漏，并含吸收材料； 运输标本的辅助容器 (吸收材料) 七、废弃物处理 实验室应建立废弃物处理程序 要对感染性物质及其包装物进行鉴别并分别进行处理，相关工作要遵守国家和国际规定。废弃物可以分成以下几类： 1、可重复或再使用，或按普通“家庭”废弃物丢弃的非污染（非感染性）废弃物 2、污染（感染性）锐器——皮下注射用针头、手术刀、刀子及破碎玻璃；这些废弃物应收集在带盖的不易刺破的容器内，并按感染性物质处理 3、通过高压灭菌和清洗来清除污染后重复或再使用的污染材料 4、高压灭菌后丢弃的污染材料 5、直接焚烧的污染材料。 八、实验室安全应急程序 意外事故应对方案应当提供以下操作规范： 1、防备自然灾害，如火灾、洪水、地震和爆炸 2、生物危害的危险度评估 3、意外暴露的处理和清除污染 4、人员和动物从现场的紧急撤离 5、人员暴露和受伤的紧急医疗处理 6、暴露人员的医疗监护 7、暴露人员的临床处理 8、流行病学调查 9、事故后的继续操作。 在制定意外事故应对方案时应考虑以下几方面问题： 1、高危险度等级微生物的鉴定 2、高危险区域的地点，如实验室、储藏室和动物房 3、明确处于危险的个体和人群 4、明确责任人员及其责任，如生物安全官员、安全人员、地方卫生部门、临床医生、微生物学家、兽医学家、流行病学家以及消防和警务部门 5、列出能接受暴露或感染人员进行治疗和隔离的单位 6、暴露或感染人员的转移 7、列出免疫血清、疫苗、药品、特殊仪器和物资的来源