食品原料配送过程消毒方案.docVIP

食品原料配送过程消毒方案 为加强食品原料配送过程中的清洁消毒管理，保证食品原料卫生安全，防止食品原料及用品器具交叉感染，特制定本流程方案。 （1）人员消毒 食品原料配送过程中，运输作业人员及随行人员应当保持个人手部卫生，车内应当配备酒精类洗手液、手消毒剂和消毒纸巾，以确保在无清洁水洗手的条件下，对手进行定期消毒。 （2）物体表面消毒 运输作业人员在向企业员工传输、递交配送文件前应当洗手或消毒，为避免清洗返还物，文件最好置于一次性容器和包装材料中。对于重复使用的容器，应当进行定期、适宜的卫生清洁和消毒。人手频繁接触的方向盘、车门把手、移动设备等最有可能被病毒污染的表面，均要定期消毒。 （3）运输工具消毒 为避免食品原料被污染，运输作业人员需确保运输车辆及容器的清洁和定期消毒。货物混载时，应尽可能将食品与会造成污染的其他货物分开。从事冷链物流运输的运输工具及容器运载一批货物之前和之后，均要对运输作业人员可能接触的部位进行彻底消毒；承运单位负责组织或委托有资质的消毒单位，对装运前后的进口食品原料车辆等装载运输工具和装载过进口食品原料的集装箱内壁组织实施消毒。 （4）工作环境消毒 加强工作环境清洁消毒，配合相关单位做好用过的防护用品、生活垃圾等的收集、处置和无害化处理。使用过的一次性防护用品应集中收集处置，重复使用的防护用品应统一收集并进行规范消毒处理。作业区域垃圾盛装容器应定期清洁、消毒。接送员工的车辆应每次进行清洁消毒。 （5）配送车辆清洁消毒步骤 ①受污车辆或器具 ②用自来水对内外进行冲洗、擦拭 ③用专用洗涤剂洗刷车厢或器具内外、擦拭 ④用自来水将洗涤剂冲洗干净 ⑤用200PPM次氯酸消毒液喷洒消毒 ⑥保持15分钟后可用水冲洗残留消毒液?? （6）运输车辆清洁消毒要求 ①车辆及工器具（拖车、手钩、周转箱等）使用后，必须及时清洁、消毒，未经清洗、消毒的设施严禁使用。 ②车辆清洗应由外到内，再由内到外的顺序洗刷；喷洒消毒应均匀、全面，并按照由里到外的顺序喷洒，消毒保持时间必须达到30分钟以上； ③消毒剂必须按照消毒液的使用规定进行稀释，达到相应浓度。 ④按程序消毒后的车辆，必须关闭车辆门窗并予以锁好备用。 ⑤消毒后的备用车辆超过1天时，在使用前必须按照消毒程序重新消毒。 ⑥车辆消毒后，消毒操作人员要如实做好记录并予以签名。 （3）针对本项目的消毒规定 ①由于学校等客户没有配置车辆消毒池，在未解除防控措施期间，在车辆进入校园前，用喷壶对四个车轮进行喷洒200ppm次氯酸消毒液，充分喷淋后再进入校园！ ②次氯酸的有效消毒浓度： 洗手池:50ppm? 踏脚池:200ppm? 工具器:100-150ppm? 车辆、地面、墙壁等：150-200ppm ?使用时需注意： ①次氯酸钠溶液很不稳定，应保存在密封的玻璃罐内，并放在阴暗凉爽处，使用时应现配现用。 ②次氯酸钠消毒液能腐蚀金属和纤维织物，并有漂白作用，须谨慎使用。