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食品安全生产自查报告范文 一、企业资质变化情况： 企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开发区，检验方 式为自行检验，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料 和固态调味料。 二、采购进货查验落实情况： 本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食 盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的 企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。 鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760 的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。 三、生产过程控制情况： 我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对 生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切 设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定期养护设备设施，每批产品 生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫 生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人 员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原 料到成品及成品库均保持